Мой здоровый рацион

Рецепт Курники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курники

Сметана 15% жирности 300 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жира 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 650 г
Куриная грудка (филе) 350 г
Картофель 350 г
Лук репчатый 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.8 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.3% 1000 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9% 483 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.8% 898 г
Углеводы (общие) 26.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.7% 1176 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 1.9% 2326 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.3% 3462 г
Витамин В4, холин 33.03 мг 500 мг 6.6% 2.9% 1514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 3.6% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.2% 826 г
Витамин В9, фолаты 12.976 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3083 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 2.3% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.767 мг 15 мг 11.8% 5.1% 849 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 2.555 мг ~
дельта Токоферол 0.815 мг ~
Витамин Н, биотин 1.163 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4299 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.464 мг 20 мг 12.3% 5.3% 812 г
Ниацин 2.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.64 мг 2500 мг 10.1% 4.4% 990 г
Кальций, Ca 43.46 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2301 г
Кремний, Si 9.541 мг 30 мг 31.8% 13.8% 314 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1623 г
Натрий, Na 64.09 мг 1300 мг 4.9% 2.1% 2028 г
Сера, S 72.73 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1375 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 5.8% 748 г
Хлор, Cl 40.09 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.2 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 48.32 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2039 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 4011 г
Кобальт, Co 3.397 мкг 10 мкг 34% 14.7% 294 г
Литий, Li 11.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 4.9% 876 г
Медь, Cu 78.17 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1279 г
Молибден, Mo 7.107 мкг 70 мкг 10.2% 4.4% 985 г
Никель, Ni 1.847 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 149.2 мкг ~
Селен, Se 5.393 мкг 55 мкг 9.8% 4.2% 1020 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 37.76 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10593 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 5.7% 765 г
Цинк, Zn 0.63 мг 12 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.509 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.299 г от 0.9 до 3.7 г 33.2% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.05 г от 4.7 до 16.8 г 43.6% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.664 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.131 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.827 г min 16.8 г 22.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.029 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.304 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.784 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.273 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.255 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.285 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.254 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.254 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~

Энергетическая ценность Курники составляет 230,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок