Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца без корочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца без корочки

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Пепперони (острое салями), свинина, говядина 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца без корочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.5 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 596 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 8.1% 437 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 13.9% 255 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.4% 8760 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.8% 4110 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 3.5% 1007 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.6% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.9% 909 г
Витамин В4, холин 44.21 мг 500 мг 8.8% 3.1% 1131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 3.6% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 5.3% 669 г
Витамин В9, фолаты 10.533 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3798 г
Витамин В12, кобаламин 1.765 мкг 3 мкг 58.8% 20.8% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 1.9% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 1.2% 2841 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3827 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6766 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.7986 мг 20 мг 19% 6.7% 527 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 4.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.11 мг 2500 мг 11.6% 4.1% 859 г
Кальций, Ca 175.54 мг 1000 мг 17.6% 6.2% 570 г
Магний, Mg 23.04 мг 400 мг 5.8% 2.1% 1736 г
Натрий, Na 360.89 мг 1300 мг 27.8% 9.8% 360 г
Сера, S 173.92 мг 1000 мг 17.4% 6.2% 575 г
Фосфор, P 211 мг 800 мг 26.4% 9.3% 379 г
Хлор, Cl 160.98 мг 2300 мг 7% 2.5% 1429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 3.2% 1115 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15306 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 9.6% 368 г
Марганец, Mn 0.1587 мг 2 мг 7.9% 2.8% 1260 г
Медь, Cu 99.91 мкг 1000 мкг 10% 3.5% 1001 г
Молибден, Mo 3.261 мкг 70 мкг 4.7% 1.7% 2147 г
Селен, Se 15.674 мкг 55 мкг 28.5% 10.1% 351 г
Цинк, Zn 3.4178 мг 12 мг 28.5% 10.1% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 1.547 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.859 г ~
Глутаминовая кислота 2.808 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.825 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.597 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.105 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 0.982 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 2.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.754 г min 16.8 г 52.1% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.672 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.778 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.807 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.793 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.787 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пицца без корочки составляет 282,5 кКал.

  • Порция = 230 гр (649.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок