Мой здоровый рацион

Рецепт Рис с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рис с баклажанами

Баклажан 394 г
Рис белый, крупа рисовая 303 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 400 г
Вино столовое красное, Каберне Фран (Cabernet Franc) 13,2% об. 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.4% 3619 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7.5% 1117 г
Углеводы (общие) 21.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.4% 1333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.2% 7200 г
Витамин В4, холин 21.05 мг 500 мг 4.2% 3.6% 2375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.42 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3839 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5688 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0504 мг 20 мг 5.3% 4.5% 1904 г
Ниацин 0.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.1 мг 2500 мг 4% 3.4% 2523 г
Кальций, Ca 8.09 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12361 г
Кремний, Si 33.327 мг 30 мг 111.1% 94.2% 90 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2623 г
Натрий, Na 5.08 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25591 г
Сера, S 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6158 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 5% 1699 г
Хлор, Cl 21.29 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.2 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 36.84 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 1.7% 4891 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15464 г
Кобальт, Co 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 4.7% 1795 г
Литий, Li 22.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.3691 мг 2 мг 18.5% 15.7% 542 г
Медь, Cu 103.18 мкг 1000 мкг 10.3% 8.7% 969 г
Молибден, Mo 4.481 мкг 70 мкг 6.4% 5.4% 1562 г
Никель, Ni 0.778 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 3.749 мкг 55 мкг 6.8% 5.8% 1467 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 4.84 мкг ~
Фтор, F 48.46 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8254 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Цинк, Zn 0.4349 мг 12 мг 3.6% 3.1% 2759 г
Цирконий, Zr 2.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.499 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.354 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.603 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.479 г ~

Энергетическая ценность Рис с баклажанами составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».