| Пассерованный лук | 185 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 430 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 20 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 0 г |
Грибы сварить, пожарить лук, потушить морковь, добавить грибы и нарезанную зелень - все немного потушить. Перемолоть в блендере - добавка к любому второму блюду.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 15.2% | 342 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.7% | 596 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 11.1% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 8.8% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 69.15 мг | 500 мг | 13.8% | 7.2% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 6.5% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 12.6% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.62 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 6042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.562 мкг | 3 мкг | 18.7% | 9.7% | 534 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 3% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.214 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.767 мг | 15 мг | 5.1% | 2.7% | 1956 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.225 мг | 20 мг | 36.1% | 18.8% | 277 г |
| Ниацин | 0.102 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.25 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Кальций, Ca | 29.35 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3407 г |
| Кремний, Si | 2.549 мг | 30 мг | 8.5% | 4.4% | 1177 г |
| Магний, Mg | 24.07 мг | 400 мг | 6% | 3.1% | 1662 г |
| Натрий, Na | 61.63 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.4% | 2109 г |
| Сера, S | 247.73 мг | 1000 мг | 24.8% | 12.9% | 404 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 13.4% | 388 г |
| Хлор, Cl | 12.75 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 18039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 3.3% | 1552 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 2.549 мкг | 10 мкг | 25.5% | 13.3% | 392 г |
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 3.3% | 1586 г |
| Медь, Cu | 69.75 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.6% | 1434 г |
| Никель, Ni | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 242.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.51 мкг | 55 мкг | 60.9% | 31.7% | 164 г |
| Фтор, F | 15.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25300 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 2.1907 мг | 12 мг | 18.3% | 9.5% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.481 г | ~ | |||
| Валин | 1.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.855 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.738 г | ~ | |||
| Лизин | 1.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.931 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аланин | 1.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.968 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 1.22 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.283 г | ~ | |||
| Пролин | 1.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.874 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.232 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.8% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.14 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.3% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.959 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.582 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.565 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.409 г | min 16.8 г | 26.2% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.428 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Зажарка из фарша с луком 2 составляет 192,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».