Мой здоровый рацион

Рецепт борщ свекольный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ свекольный домашний

Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая 100 г
Свекла (Варка без слива) 90 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 130 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Петрушка (Припускание) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ свекольный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 14.7 ккал 1684 ккал 0.9% 6.1% 11456 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 8.2% 8444 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 4.8% 14000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 5.4% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 10.2% 6667 г
Вода 96 г 2273 г 4.2% 28.6% 2368 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 21.1% 3237 г
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 23.1% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 11.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 6.1% 10588 г
Витамин В4, холин 2.65 мг 500 мг 0.5% 3.4% 18868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 7.5% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 19% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.232 мкг 400 мкг 0.6% 4.1% 17921 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 3.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 13.6% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.7% 90909 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 6.8% 9934 г
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 156250 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 36.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.3832 мг 20 мг 1.9% 12.9% 5219 г
Ниацин 0.129 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.28 мг 2500 мг 3.2% 21.8% 3153 г
Кальций, Ca 9.57 мг 1000 мг 1% 6.8% 10449 г
Магний, Mg 5.22 мг 400 мг 1.3% 8.8% 7663 г
Натрий, Na 108.76 мг 1300 мг 8.4% 57.1% 1195 г
Сера, S 6.38 мг 1000 мг 0.6% 4.1% 15674 г
Фосфор, P 14.2 мг 800 мг 1.8% 12.2% 5634 г
Хлор, Cl 169.05 мг 2300 мг 7.4% 50.3% 1361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.1 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 13.71 мкг ~
Железо, Fe 0.181 мг 18 мг 1% 6.8% 9945 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 3.4% 20548 г
Кобальт, Co 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 46.3% 1475 г
Литий, Li 6.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 14.3% 4762 г
Медь, Cu 22.94 мкг 1000 мкг 2.3% 15.6% 4359 г
Молибден, Mo 1.533 мкг 70 мкг 2.2% 15% 4566 г
Никель, Ni 1.315 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 0.867 мкг 55 мкг 1.6% 10.9% 6344 г
Фтор, F 84.42 мкг 4000 мкг 2.1% 14.3% 4738 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 20.4% 3333 г
Цинк, Zn 0.1262 мг 12 мг 1.1% 7.5% 9509 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ свекольный домашний составляет 14,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».