| Пшеничная мука цельнозерновая | 105 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 70 г |
| Сахар песок | 5.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.25 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 28 г |
Воды добавил слишком много. Нужная слоёность не получилась, но это либо я неправильно замешал, либо мука всё же неподходящая.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 401.3 ккал | 1684 ккал | 23.8% | 5.9% | 420 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.3% | 1101 г |
| Жиры | 25.4 г | 56 г | 45.4% | 11.3% | 220 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 3.8% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 36.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 6.7% | 370 г |
| Вода | 27.1 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8387 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 150.2 мкг | 900 мкг | 16.7% | 4.2% | 599 г |
| Ретинол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.5% | 4854 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 110.131 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 4.2% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 1.7% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 21.89 мг | 500 мг | 4.4% | 1.1% | 2284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 1.6% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 2.6% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.026 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.4% | 1816 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.1% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 1.1% | 2177 г |
| бета Токоферол | 0.115 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.956 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.7% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5482 мг | 20 мг | 12.7% | 3.2% | 785 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 36.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.86 мг | 2500 мг | 7.7% | 1.9% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 27.9 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.7% | 3584 г |
| Магний, Mg | 69.01 мг | 400 мг | 17.3% | 4.3% | 580 г |
| Натрий, Na | 236.84 мг | 1300 мг | 18.2% | 4.5% | 549 г |
| Сера, S | 70 мг | 1000 мг | 7% | 1.7% | 1429 г |
| Фосфор, P | 189.2 мг | 800 мг | 23.7% | 5.9% | 423 г |
| Хлор, Cl | 355.91 мг | 2300 мг | 15.5% | 3.9% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.894 мг | 18 мг | 10.5% | 2.6% | 950 г |
| Кобальт, Co | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.2% | 11236 г |
| Марганец, Mn | 2.039 мг | 2 мг | 102% | 25.4% | 98 г |
| Медь, Cu | 208.94 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 5.2% | 479 г |
| Молибден, Mo | 0.869 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.3% | 8055 г |
| Селен, Se | 31.271 мкг | 55 мкг | 56.9% | 14.2% | 176 г |
| Фтор, F | 14.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27972 г |
| Цинк, Zn | 1.3552 мг | 12 мг | 11.3% | 2.8% | 885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.919 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.475 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Глицин | 0.293 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.214 г | ~ | |||
| Пролин | 1.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.851 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.934 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.898 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.41 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.22 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.504 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.574 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.65 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.286 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.504 г | min 16.8 г | 44.7% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.147 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Слоёное тесто для пирога составляет 401,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».