| Говядина 1 кат. (Варка) | 150 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Свекла (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 7% | 6909 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 5.5% | 9333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 12.5% | 4000 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 20.5% | 2410 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.2 мкг | 900 мкг | 5.5% | 27.5% | 1829 г |
| бета Каротин | 0.315 мг | 5 мг | 6.3% | 31.5% | 1587 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 5.5% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.5% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 4.7 мг | 500 мг | 0.9% | 4.5% | 10638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 5.5% | 9434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 12% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.478 мкг | 400 мкг | 0.6% | 3% | 16142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 16% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 17% | 2922 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.048 мг | 15 мг | 0.3% | 1.5% | 31250 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.5% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 27.5% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4717 мг | 20 мг | 2.4% | 12% | 4240 г |
| Ниацин | 0.39 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.58 мг | 2500 мг | 4.4% | 22% | 2281 г |
| Кальций, Ca | 12.81 мг | 1000 мг | 1.3% | 6.5% | 7806 г |
| Кремний, Si | 8.189 мг | 30 мг | 27.3% | 136.5% | 366 г |
| Магний, Mg | 7.13 мг | 400 мг | 1.8% | 9% | 5610 г |
| Натрий, Na | 162.89 мг | 1300 мг | 12.5% | 62.5% | 798 г |
| Сера, S | 17.56 мг | 1000 мг | 1.8% | 9% | 5695 г |
| Фосфор, P | 17.5 мг | 800 мг | 2.2% | 11% | 4571 г |
| Хлор, Cl | 257.12 мг | 2300 мг | 11.2% | 56% | 895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.325 мг | 18 мг | 1.8% | 9% | 5538 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 3.5% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.242 мкг | 10 мкг | 12.4% | 62% | 805 г |
| Литий, Li | 6.551 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0434 мг | 2 мг | 2.2% | 11% | 4608 г |
| Медь, Cu | 37.45 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 18.5% | 2670 г |
| Молибден, Mo | 3.537 мкг | 70 мкг | 5.1% | 25.5% | 1979 г |
| Никель, Ni | 1.68 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.5% | 68750 г |
| Стронций, Sr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.35 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 11% | 4632 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 16% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.223 мг | 12 мг | 1.9% | 9.5% | 5381 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.028 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.231 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | min 16.8 г | 1.4% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».