Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная	800 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные	200 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сметана 20% жирности	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.8 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1041 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	7.4%	835 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	11.8%	523 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	1.9%	3318 г
Углеводы (общие)	8.7 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	6.5%	952 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.9%	3247 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.3 мкг	900 мкг	9%	5.6%	1107 г
Ретинол	0.048 мг	~
бета Каротин	0.245 мг	5 мг	4.9%	3%	2041 г
Витамин В1, тиамин	0.168 мг	1.5 мг	11.2%	6.9%	893 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	6.1%	1011 г
Витамин В4, холин	40.97 мг	500 мг	8.2%	5.1%	1220 г
Витамин В5, пантотеновая	0.337 мг	5 мг	6.7%	4.1%	1484 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	8.7%	709 г
Витамин В9, фолаты	24.656 мкг	400 мкг	6.2%	3.8%	1622 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	3.9%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	63.96 мг	90 мг	71.1%	43.9%	141 г
Витамин D, кальциферол	0.325 мкг	10 мкг	3.3%	2%	3077 г
Витамин D3, холекальциферол	0.225 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.323 мг	15 мг	2.2%	1.4%	4644 г
Витамин Н, биотин	0.644 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7764 г
Витамин К, филлохинон	77.5 мкг	120 мкг	64.6%	39.9%	155 г
Витамин РР, НЭ	3.0538 мг	20 мг	15.3%	9.5%	655 г
Ниацин	0.873 мг	~
Бетаин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	449.06 мг	2500 мг	18%	11.1%	557 г
Кальций, Ca	69.13 мг	1000 мг	6.9%	4.3%	1447 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	109.2%	57 г
Магний, Mg	25.62 мг	400 мг	6.4%	4%	1561 г
Натрий, Na	34.44 мг	1300 мг	2.6%	1.6%	3775 г
Сера, S	109.99 мг	1000 мг	11%	6.8%	909 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	7.4%	841 г
Хлор, Cl	61.8 мг	2300 мг	2.7%	1.7%	3722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	573.1 мкг	~
Бор, B	200 мкг	~
Железо, Fe	1.029 мг	18 мг	5.7%	3.5%	1749 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	1.8%	3448 г
Кобальт, Co	5.206 мкг	10 мкг	52.1%	32.2%	192 г
Марганец, Mn	0.1907 мг	2 мг	9.5%	5.9%	1049 г
Медь, Cu	142.19 мкг	1000 мкг	14.2%	8.8%	703 г
Молибден, Mo	12.937 мкг	70 мкг	18.5%	11.4%	541 г
Никель, Ni	15 мкг	~
Олово, Sn	0.81 мкг	~
Селен, Se	11.226 мкг	55 мкг	20.4%	12.6%	490 г
Стронций, Sr	1.06 мкг	~
Фтор, F	11.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35587 г
Хром, Cr	5.13 мкг	50 мкг	10.3%	6.4%	975 г
Цинк, Zn	1.2969 мг	12 мг	10.8%	6.7%	925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.366 г	~
Аргинин*	0.516 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.301 г	~
Изолейцин	0.367 г	~
Лейцин	0.616 г	~
Лизин	0.656 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.041 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.866 г	~
Аланин	0.454 г	~
Аспарагиновая кислота	0.798 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.35 г	~
Глутаминовая кислота	1.299 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.339 г	~
Тирозин	0.316 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.124 г	от 0.9 до 3.7 г	13.8%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.511 г	от 4.7 до 16.8 г	10.9%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.495 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.234 г	~
6:0 Капроновая	0.052 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.122 г	~
12:0 Лауриновая	0.155 г	~
14:0 Миристиновая	0.537 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.365 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.926 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.576 г	min 16.8 г	21.3%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.254 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.842 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.405 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.814 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.577 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.333 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок