| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 200 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.5 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 8.7% | 450 г |
| Жиры | 20.5 г | 56 г | 36.6% | 14.3% | 273 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3702 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 4.9% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 5.3% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 56.55 мг | 500 мг | 11.3% | 4.4% | 884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 4.3% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.426 мг | 2 мг | 21.3% | 8.3% | 469 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.42 мкг | 3 мкг | 47.3% | 18.5% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 0.8% | 4839 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.11 мг | 20 мг | 25.6% | 10% | 391 г |
| Бетаин | 6.95 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.8% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 1.5% | 2581 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2% | 1940 г |
| Сера, S | 168.75 мг | 1000 мг | 16.9% | 6.6% | 593 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 7.5% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.335 мг | 18 мг | 7.4% | 2.9% | 1348 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21053 г |
| Медь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.7% | 2273 г |
| Селен, Se | 22.25 мкг | 55 мкг | 40.5% | 15.9% | 247 г |
| Цинк, Zn | 2.89 мг | 12 мг | 24.1% | 9.4% | 415 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.332 г | ~ | |||
| Лизин | 1.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.691 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 1.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.843 г | ~ | |||
| Серин | 0.677 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.271 г | от 4.7 до 16.8 г | 27% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.249 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.473 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.24 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.032 г | min 16.8 г | 53.8% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.898 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.906 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.812 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.798 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.798 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной говяжий 2024 10 составляет 255,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».