| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 100 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 250 г |
| Куриный фарш | 250 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 300 г |
| Яичный желток куриный | 30 г |
Лаваш смазать смесью томатной пасты и сметаны, выложить слоем смешанного фарша, добавить половину сыра. Скатать плотный рулет. Сверху рулет смазать желтком из двух яиц и посыпать сыром (за 15 мин до готовности). Выпекать до готовности около 50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.4 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 6% | 659 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 11% | 355 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 10.5% | 373 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.4% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4305 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 4.4% | 884 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 5.9% | 667 г |
| Витамин В4, холин | 66.48 мг | 500 мг | 13.3% | 5.2% | 752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 6% | 658 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 6.7% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.345 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.756 мкг | 3 мкг | 25.2% | 9.9% | 397 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.6% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.488 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.9% | 2049 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.253 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| гамма Токоферол | 0.056 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.107 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2373 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6475 мг | 20 мг | 18.2% | 7.1% | 548 г |
| Ниацин | 0.247 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.75 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.2% | 923 г |
| Кальций, Ca | 374.37 мг | 1000 мг | 37.4% | 14.6% | 267 г |
| Кремний, Si | 0.222 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Магний, Mg | 28.89 мг | 400 мг | 7.2% | 2.8% | 1385 г |
| Натрий, Na | 442.91 мг | 1300 мг | 34.1% | 13.4% | 294 г |
| Сера, S | 211.28 мг | 1000 мг | 21.1% | 8.3% | 473 г |
| Фосфор, P | 326.3 мг | 800 мг | 40.8% | 16% | 245 г |
| Хлор, Cl | 104.67 мг | 2300 мг | 4.6% | 1.8% | 2197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.186 мг | 18 мг | 6.6% | 2.6% | 1518 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.656 мкг | 10 мкг | 16.6% | 6.5% | 604 г |
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 2% | 1919 г |
| Медь, Cu | 66.55 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.6% | 1503 г |
| Молибден, Mo | 2.717 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.5% | 2576 г |
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.496 мкг | 55 мкг | 35.4% | 13.9% | 282 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.98 мкг | 4000 мкг | 202020 г | ||
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 1.8978 мг | 12 мг | 15.8% | 6.2% | 632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.015 г | ~ | |||
| Валин | 1.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.744 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.794 г | ~ | |||
| Лизин | 1.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.97 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.861 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.88 г | ~ | |||
| Пролин | 1.677 г | ~ | |||
| Серин | 1.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.154 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.076 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.819 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.394 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.148 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.079 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.267 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.939 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.324 г | min 16.8 г | 31.7% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.298 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.787 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность ПП мясной рулет составляет 255,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».