Мой здоровый рацион

Рецепт Шарики из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарики из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 400 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 15.1% 325 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.7% 566 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 3.6% 1366 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 6.6% 747 г
Витамин В4, холин 108.26 мг 500 мг 21.7% 10.6% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 11.2% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 12.4% 394 г
Витамин В9, фолаты 8.489 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4712 г
Витамин В12, кобаламин 1.089 мкг 3 мкг 36.3% 17.8% 275 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1% 4934 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.889 мкг 50 мкг 7.8% 3.8% 1286 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3437 мг 20 мг 36.7% 18% 272 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 7.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.74 мг 2500 мг 10.1% 4.9% 989 г
Кальций, Ca 32.26 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3100 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.5% 10135 г
Магний, Mg 25.63 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1561 г
Натрий, Na 82.81 мг 1300 мг 6.4% 3.1% 1570 г
Сера, S 240.52 мг 1000 мг 24.1% 11.8% 416 г
Фосфор, P 230.1 мг 800 мг 28.8% 14.1% 348 г
Хлор, Cl 30.37 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7573 г
Микроэлементы
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 4.6% 1073 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Кобальт, Co 1.97 мкг 10 мкг 19.7% 9.6% 508 г
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3591 г
Медь, Cu 134.63 мкг 1000 мкг 13.5% 6.6% 743 г
Молибден, Mo 2.037 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3436 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Селен, Se 29.167 мкг 55 мкг 53% 26% 189 г
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33870 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 2.5611 мг 12 мг 21.3% 10.4% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.65 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 1.052 г ~
Лейцин 1.936 г ~
Лизин 2.001 г ~
Метионин 0.686 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.949 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.42 г ~
Аспарагиновая кислота 2.214 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 1.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.556 г ~
Пролин 1.044 г ~
Серин 1.071 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.364 г от 4.7 до 16.8 г 50.3% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.547 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.49 г min 16.8 г 20.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.046 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.432 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.858 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.101 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
Полиеновые трансжиры 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарики из индейки составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок