Мой здоровый рацион

Рецепт Какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Какао

Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 2 Стакан 250 мл
Какао-порошок 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7% 1949 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.7% 1400 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.1% 4380 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.9% 1538 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.1% 2674 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 3% 4455 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 10.1% 1353 г
Витамин В4, холин 23.46 мг 500 мг 4.7% 6.4% 2131 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 6.7% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 2.5% 5714 г
Витамин В9, фолаты 5.751 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 6955 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 9% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.7% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1% 13636 г
Витамин Н, биотин 3.181 мкг 50 мкг 6.4% 8.7% 1572 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1154 мг 20 мг 5.6% 7.7% 1793 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.17 мг 2500 мг 8.1% 11.1% 1230 г
Кальций, Ca 117.55 мг 1000 мг 11.8% 16.1% 851 г
Магний, Mg 28.3 мг 400 мг 7.1% 9.7% 1413 г
Натрий, Na 51.18 мг 1300 мг 3.9% 5.3% 2540 г
Сера, S 31.74 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3151 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 19.1% 717 г
Хлор, Cl 102.44 мг 2300 мг 4.5% 6.1% 2245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.7 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 6.8% 2007 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 6.3% 2190 г
Кобальт, Co 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 11.5% 1190 г
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 11.9% 1151 г
Медь, Cu 177.62 мкг 1000 мкг 17.8% 24.3% 563 г
Молибден, Mo 6.913 мкг 70 мкг 9.9% 13.5% 1013 г
Олово, Sn 14.6 мкг ~
Селен, Se 0.913 мкг 55 мкг 1.7% 2.3% 6024 г
Стронций, Sr 16.55 мкг ~
Фтор, F 28.42 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14075 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 5.3% 2564 г
Цинк, Zn 0.6422 мг 12 мг 5.4% 7.4% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.232 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 1.717 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.515 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Какао составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».