| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 40 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 60 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 60 г |
| Куркума, молотая | 1 tbsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.5% | 1551 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 14.2% | 491 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 9.7% | 714 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.2 мкг | 900 мкг | 8.7% | 6.1% | 1151 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 4.4% | 1597 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.2% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 9.84 мг | 500 мг | 2% | 1.4% | 5081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 4.1% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 5.5% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.946 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.2% | 3090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 5.3% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.55 мг | 90 мг | 13.9% | 9.7% | 717 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.242 мг | 15 мг | 8.3% | 5.8% | 1208 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 5.4% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0588 мг | 20 мг | 5.3% | 3.7% | 1889 г |
| Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.99 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 912 г |
| Кальций, Ca | 118.31 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.2% | 845 г |
| Кремний, Si | 24.952 мг | 30 мг | 83.2% | 57.9% | 120 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2394 г |
| Натрий, Na | 151.04 мг | 1300 мг | 11.6% | 8.1% | 861 г |
| Сера, S | 51.66 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.6% | 1936 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 9.2% | 760 г |
| Хлор, Cl | 158.37 мг | 2300 мг | 6.9% | 4.8% | 1452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 648.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 4.4% | 1578 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 1.89 мкг | 10 мкг | 18.9% | 13.2% | 529 г |
| Литий, Li | 63.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4032 мг | 2 мг | 20.2% | 14.1% | 496 г |
| Медь, Cu | 153.82 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 10.7% | 650 г |
| Молибден, Mo | 9.133 мкг | 70 мкг | 13% | 9.1% | 766 г |
| Никель, Ni | 2.612 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.53 мкг | 55 мкг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Фтор, F | 14.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27992 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.918 мг | 12 мг | 7.7% | 5.4% | 1307 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.824 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.858 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.225 г | ~ | |||
| Валин | 0.313 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лизин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.116 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.9% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.1% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.623 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.567 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.098 г | min 16.8 г | 36.3% | 25.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.522 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запечённый с сыром составляет 143,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».