Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из кабачка с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из кабачка с фаршем и грибами

Цукини, молодые 260 г
Яйцо куриное 2 С1
Фарш Говяжий Элитный [SPAR] 200 г
Фарш Куриный [Куриное Царство] 200 г
Мука Рисовая [Кудесница] 70 г
Укроп, свежий 20 г
Шампиньоны 100 г
Сыр Тильзитер Люкс [Сыр Стародубский] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачка с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.3% 704 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9% 875 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.3% 3476 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.6% 2228 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1731 г
Витамин В4, холин 27.31 мг 500 мг 5.5% 4.4% 1831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 7.1% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 11.9 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3361 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 11.27 мг 90 мг 12.5% 9.9% 799 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин Н, биотин 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 5.7% 1381 г
Витамин РР, НЭ 1.1347 мг 20 мг 5.7% 4.5% 1763 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.1 мг 2500 мг 8% 6.3% 1243 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6443 г
Кремний, Si 0.3 мг 30 мг 1% 0.8% 10000 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3231 г
Натрий, Na 16 мг 1300 мг 1.2% 1% 8125 г
Сера, S 27.84 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3592 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 5.6% 1423 г
Хлор, Cl 18.1 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2917 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 2% 3947 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 19.8% 400 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 3.7% 2144 г
Медь, Cu 86.44 мкг 1000 мкг 8.6% 6.8% 1157 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7778 г
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 5.748 мкг 55 мкг 10.5% 8.3% 957 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 5.75 мкг ~
Фтор, F 6.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57971 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2941 г
Цинк, Zn 0.373 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3217 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.245 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.336 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рулет из кабачка с фаршем и грибами составляет 126 кКал.

  • Порция = 200 гр (252 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».