Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Лук репчатый (Жарка) 360 г
Подсолнечное масло 17 г
Морковь (Жарка) 300 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 600 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Вода водопроводная питьевая 840 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.6% 1434 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.8% 966 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.3% 2844 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.3 мкг 900 мкг 24.1% 22.6% 414 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.303 мг 5 мг 26.1% 24.5% 384 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.248 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7622 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 16.1% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 4% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3275 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 9.8% 960 г
Витамин РР, НЭ 1.7647 мг 20 мг 8.8% 8.3% 1133 г
Ниацин 0.2 мг ~
Бетаин 1.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.3 мг 2500 мг 6.7% 6.3% 1494 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 1.9% 5000 г
Кремний, Si 10.842 мг 30 мг 36.1% 33.9% 277 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 5% 1874 г
Натрий, Na 22.34 мг 1300 мг 1.7% 1.6% 5819 г
Сера, S 61.29 мг 1000 мг 6.1% 5.7% 1632 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 9.2% 1018 г
Хлор, Cl 15.55 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.7 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 11.29 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 4.3% 2182 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16304 г
Кобальт, Co 1.253 мкг 10 мкг 12.5% 11.7% 798 г
Литий, Li 0.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.2774 мг 2 мг 13.9% 13.1% 721 г
Медь, Cu 71.72 мкг 1000 мкг 7.2% 6.8% 1394 г
Молибден, Mo 3.72 мкг 70 мкг 5.3% 5% 1882 г
Никель, Ni 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 4.976 мкг 55 мкг 9% 8.5% 1105 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 33.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11810 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4132 г
Цинк, Zn 1.3774 мг 12 мг 11.5% 10.8% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 0.842 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.605 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.953 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.599 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.363 г min 16.8 г 14.1% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.283 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.283 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.283 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».