Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный мой

Минтай (Жарка) 999 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 15.6% 466 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.1% 800 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3043 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин В4, холин 56.55 мг 500 мг 11.3% 8.2% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.252 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9407 г
Витамин В12, кобаламин 1.64 мкг 3 мкг 54.7% 39.8% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.036 мг 15 мг 20.2% 14.7% 494 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9516 мг 20 мг 24.8% 18% 404 г
Ниацин 1.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.91 мг 2500 мг 12.7% 9.2% 789 г
Кальций, Ca 33.36 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 2998 г
Кремний, Si 0.124 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24194 г
Магний, Mg 45.6 мг 400 мг 11.4% 8.3% 877 г
Натрий, Na 31.41 мг 1300 мг 2.4% 1.7% 4139 г
Сера, S 173.27 мг 1000 мг 17.3% 12.6% 577 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 18.2% 401 г
Хлор, Cl 129.85 мг 2300 мг 5.6% 4.1% 1771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 3.2% 2299 г
Йод, I 64.53 мкг 150 мкг 43% 31.3% 232 г
Кобальт, Co 14.028 мкг 10 мкг 140.3% 102% 71 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1901 г
Медь, Cu 136.43 мкг 1000 мкг 13.6% 9.9% 733 г
Молибден, Mo 3.57 мкг 70 мкг 5.1% 3.7% 1961 г
Никель, Ni 5.635 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 14.811 мкг 55 мкг 26.9% 19.6% 371 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 557.34 мкг 4000 мкг 13.9% 10.1% 718 г
Хром, Cr 43.81 мкг 50 мкг 87.6% 63.7% 114 г
Цинк, Zn 1.1699 мг 12 мг 9.7% 7.1% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.111 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.243 г ~
Валин 1.118 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 1.367 г ~
Лейцин 1.615 г ~
Лизин 2.237 г ~
Метионин 0.746 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.118 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.615 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Глицин 0.994 г ~
Глутаминовая кислота 1.615 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.917 г от 4.7 до 16.8 г 83.3% 60.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.878 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.615 г min 16.8 г 9.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.573 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.389 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.224 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.236 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный мой составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».