| Печень говяжья | 655 г |
| Сердце свиное | 374 г |
| Лук репчатый | 293 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 26.6 г | 76 г | 35% | 17.6% | 286 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.3% | 949 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.1% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 54.9 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7833.4 мкг | 900 мкг | 870.4% | 437.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.677 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 9.4% | 534 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.629 мг | 1.5 мг | 41.9% | 21.1% | 238 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.691 мг | 1.8 мг | 149.5% | 75.1% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 596.73 мг | 500 мг | 119.3% | 59.9% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.748 мг | 5 мг | 155% | 77.9% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.914 мг | 2 мг | 45.7% | 23% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.476 мкг | 400 мкг | 57.6% | 28.9% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.168 мкг | 3 мкг | 1938.9% | 974.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.9 мг | 90 мг | 42.1% | 21.2% | 237 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.123 мкг | 10 мкг | 11.2% | 5.6% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.262 мг | 15 мг | 8.4% | 4.2% | 1189 г |
| Витамин Н, биотин | 92.077 мкг | 50 мкг | 184.2% | 92.6% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.988 мг | 20 мг | 79.9% | 40.2% | 125 г |
| Ниацин | 8.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.52 мг | 2500 мг | 19.6% | 9.8% | 511 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4155 г |
| Кремний, Si | 2.093 мг | 30 мг | 7% | 3.5% | 1433 г |
| Магний, Mg | 32.85 мг | 400 мг | 8.2% | 4.1% | 1218 г |
| Натрий, Na | 128.91 мг | 1300 мг | 9.9% | 5% | 1008 г |
| Сера, S | 343.11 мг | 1000 мг | 34.3% | 17.2% | 291 г |
| Фосфор, P | 408.4 мг | 800 мг | 51.1% | 25.7% | 196 г |
| Хлор, Cl | 104.04 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.3% | 2211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.292 мг | 18 мг | 51.6% | 25.9% | 194 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.4% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 20.714 мкг | 10 мкг | 207.1% | 104.1% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.4247 мг | 2 мг | 21.2% | 10.7% | 471 г |
| Медь, Cu | 3809.28 мкг | 1000 мкг | 380.9% | 191.4% | 26 г |
| Молибден, Mo | 102.929 мкг | 70 мкг | 147% | 73.9% | 68 г |
| Никель, Ni | 60.206 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 199.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.914 мкг | 55 мкг | 78% | 39.2% | 128 г |
| Фтор, F | 228.19 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 2.9% | 1753 г |
| Хром, Cr | 30.78 мкг | 50 мкг | 61.6% | 31% | 162 г |
| Цинк, Zn | 6.5304 мг | 12 мг | 54.4% | 27.3% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.856 г | ~ | |||
| Валин | 1.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.331 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.341 г | ~ | |||
| Лизин | 2.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.652 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 1.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.583 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аланин | 1.561 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Глицин | 1.398 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.397 г | ~ | |||
| Пролин | 1.392 г | ~ | |||
| Серин | 1.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.232 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.8% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 322.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.854 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.998 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из ливера составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».