| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 744 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 93 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 12.8% | 432 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.2% | 602 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.6% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8213.7 мкг | 900 мкг | 912.6% | 505% | 11 г |
| Ретинол | 6.948 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.993 мг | 5 мг | 19.9% | 11% | 504 г |
| бета Криптоксантин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 10.3% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.04 мг | 1.8 мг | 113.3% | 62.7% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 624.17 мг | 500 мг | 124.8% | 69.1% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.34 мг | 5 мг | 126.8% | 70.2% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 18.2% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 193.952 мкг | 400 мкг | 48.5% | 26.8% | 206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.28 мкг | 3 мкг | 1942.7% | 1075.1% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 7.1% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.178 мкг | 10 мкг | 11.8% | 6.5% | 849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.582 мг | 15 мг | 10.5% | 5.8% | 948 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 95.301 мкг | 50 мкг | 190.6% | 105.5% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 3.2% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6854 мг | 20 мг | 63.4% | 35.1% | 158 г |
| Ниацин | 9.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.97 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.4% | 859 г |
| Кальций, Ca | 16.07 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6223 г |
| Кремний, Si | 0.323 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9288 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2026 г |
| Натрий, Na | 366.12 мг | 1300 мг | 28.2% | 15.6% | 355 г |
| Сера, S | 241.7 мг | 1000 мг | 24.2% | 13.4% | 414 г |
| Фосфор, P | 315.3 мг | 800 мг | 39.4% | 21.8% | 254 г |
| Хлор, Cl | 510.1 мг | 2300 мг | 22.2% | 12.3% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.783 мг | 18 мг | 37.7% | 20.9% | 265 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 19.748 мкг | 10 мкг | 197.5% | 109.3% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3548 мг | 2 мг | 17.7% | 9.8% | 564 г |
| Медь, Cu | 3749.28 мкг | 1000 мкг | 374.9% | 207.5% | 27 г |
| Молибден, Mo | 106.474 мкг | 70 мкг | 152.1% | 84.2% | 66 г |
| Никель, Ni | 60.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.43 мкг | 55 мкг | 55.3% | 30.6% | 181 г |
| Фтор, F | 223.14 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.1% | 1793 г |
| Хром, Cr | 30.88 мкг | 50 мкг | 61.8% | 34.2% | 162 г |
| Цинк, Zn | 5.0154 мг | 12 мг | 41.8% | 23.1% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.313 г | ~ | |||
| Валин | 1.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.881 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.967 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.652 г | ~ | |||
| Лизин | 1.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.788 г | ~ | |||
| Треонин | 0.843 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.968 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.724 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Глицин | 0.978 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.047 г | ~ | |||
| Пролин | 1.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.76 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.239 г | от 0.9 до 3.7 г | 26.6% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.299 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.6% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.556 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.16 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.977 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.406 г | min 16.8 г | 26.2% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень составляет 180,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».