| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Картофель (Тушение) | 250 г |
| баклажаны | 400 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Морковь | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 150 г |
| Чеснок | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.4% | 4222 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.5% | 3294 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 6.7% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 17.3% | 1053 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.8 мкг | 900 мкг | 20.5% | 37.3% | 487 г |
| бета Каротин | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 38.8% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 8.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.32 мг | 500 мг | 1.1% | 2% | 9398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.157 мг | 5 мг | 3.1% | 5.6% | 3185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 19.9% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.945 мкг | 400 мкг | 2% | 3.6% | 5035 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.28 мг | 90 мг | 45.9% | 83.6% | 218 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.998 мг | 15 мг | 6.7% | 12.2% | 1503 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 5.1% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0529 мг | 20 мг | 5.3% | 9.7% | 1900 г |
| Ниацин | 0.514 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.47 мг | 2500 мг | 10.6% | 19.3% | 942 г |
| Кальций, Ca | 18.92 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5285 г |
| Кремний, Si | 14.814 мг | 30 мг | 49.4% | 90% | 203 г |
| Магний, Mg | 13.17 мг | 400 мг | 3.3% | 6% | 3037 г |
| Натрий, Na | 6.24 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Сера, S | 25.59 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.7% | 3908 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 8.9% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 39.75 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.1% | 5786 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 6.7% | 2736 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 3.905 мкг | 10 мкг | 39.1% | 71.2% | 256 г |
| Литий, Li | 30.973 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 16.2% | 1127 г |
| Медь, Cu | 109.7 мкг | 1000 мкг | 11% | 20% | 912 г |
| Молибден, Mo | 6.095 мкг | 70 мкг | 8.7% | 15.8% | 1148 г |
| Никель, Ni | 3.924 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.569 мкг | 55 мкг | 1% | 1.8% | 9666 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.81 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.3% | 14920 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 18.9% | 958 г |
| Цинк, Zn | 0.4387 мг | 12 мг | 3.7% | 6.7% | 2735 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.789 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% | 30.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.175 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | min 16.8 г | 2% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.826 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по грузински составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».