| Сыворотка подсырная | 69 г |
| Закваска для хлеба | 105 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 90 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 175 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 105 г |
| Сыворотка подсырная | 225 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.6% | 1152 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 8.9% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 27.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 16.1% | 328 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.6% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 22.15 мг | 500 мг | 4.4% | 2.3% | 2257 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 4.3% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 5.5% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.71 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.6% | 2029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2.1% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 2.7% | 1906 г |
| бета Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.455 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.707 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2929 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1265 мг | 20 мг | 10.6% | 5.6% | 941 г |
| Ниацин | 0.265 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.37 мг | 2500 мг | 9.4% | 5% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 45.94 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.4% | 2177 г |
| Кремний, Si | 0.286 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10490 г |
| Магний, Mg | 51.72 мг | 400 мг | 12.9% | 6.8% | 773 г |
| Натрий, Na | 386.15 мг | 1300 мг | 29.7% | 15.7% | 337 г |
| Сера, S | 59.49 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.1% | 1681 г |
| Фосфор, P | 168.9 мг | 800 мг | 21.1% | 11.1% | 474 г |
| Хлор, Cl | 596.7 мг | 2300 мг | 25.9% | 13.7% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.911 мг | 18 мг | 10.6% | 5.6% | 942 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 0.297 мкг | 10 мкг | 3% | 1.6% | 3367 г |
| Марганец, Mn | 1.3526 мг | 2 мг | 67.6% | 35.7% | 148 г |
| Медь, Cu | 169.4 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 8.9% | 590 г |
| Молибден, Mo | 8.371 мкг | 70 мкг | 12% | 6.3% | 836 г |
| Селен, Se | 18.261 мкг | 55 мкг | 33.2% | 17.5% | 301 г |
| Фтор, F | 16.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24465 г |
| Хром, Cr | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Цинк, Zn | 1.1949 мг | 12 мг | 10% | 5.3% | 1004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.455 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 5.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.155 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 189,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».