Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 152 г
Молоко пастеризованное 2,5%жирности 45 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 7% 1672 г
Углеводы (общие) 13.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.2% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6569 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3600 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 4.6% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 11.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 4.388 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9116 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.97 мг 90 мг 12.2% 14.2% 820 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.1334 мг 20 мг 5.7% 6.6% 1765 г
Ниацин 0.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.05 мг 2500 мг 15.2% 17.6% 660 г
Кальций, Ca 7.67 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13038 г
Кремний, Si 27.031 мг 30 мг 90.1% 104.5% 111 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2609 г
Натрий, Na 1.56 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4119 г
Фосфор, P 41.7 мг 800 мг 5.2% 6% 1918 г
Хлор, Cl 13.63 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.9 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 80.54 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2975 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6494 г
Кобальт, Co 3.33 мкг 10 мкг 33.3% 38.6% 300 г
Литий, Li 41.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Медь, Cu 98.33 мкг 1000 мкг 9.8% 11.4% 1017 г
Молибден, Mo 4.325 мкг 70 мкг 6.2% 7.2% 1618 г
Никель, Ni 2.703 мкг ~
Рубидий, Rb 270.3 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27500 г
Стронций, Sr 5.02 мкг ~
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24555 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 12.5% 924 г
Цинк, Zn 0.2563 мг 12 мг 2.1% 2.4% 4682 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.085 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.281 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 86,2 кКал.

  • Порция = 194 гр (167.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».