Мой здоровый рацион

Рецепт Профитроли с заварным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Профитроли с заварным кремом

Пшеничная Мука [Макфа] 480 г
Вода 400 г
Маргарин [Хозяюшка] 200 г
Яйцо куриное 500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 900 г
Сахар песок 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Ванилин 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Профитроли с заварным кремом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли с заварным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.1 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3.6% 864 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 8.9% 352 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 4.9% 646 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.6% 5626 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.3 мкг 900 мкг 9.7% 3% 1031 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
бета Криптоксантин 2.68 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 149.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.7% 853 г
Витамин В4, холин 99.63 мг 500 мг 19.9% 6.2% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 4.2% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 16.409 мкг 400 мкг 4.1% 1.3% 2438 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 5% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.691 мкг 10 мкг 6.9% 2.2% 1447 г
Витамин D3, холекальциферол 0.596 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4167 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.149 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.715 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2915 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.5143 мг 20 мг 2.6% 0.8% 3889 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.41 мг 2500 мг 4.8% 1.5% 2076 г
Кальций, Ca 84.38 мг 1000 мг 8.4% 2.6% 1185 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 0.9% 3518 г
Натрий, Na 161.97 мг 1300 мг 12.5% 3.9% 803 г
Сера, S 54.39 мг 1000 мг 5.4% 1.7% 1839 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 4.3% 735 г
Хлор, Cl 196.14 мг 2300 мг 8.5% 2.7% 1173 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 1.1% 2885 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3112 г
Кобальт, Co 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 1.6% 1931 г
Марганец, Mn 0.0122 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16393 г
Медь, Cu 28.95 мкг 1000 мкг 2.9% 0.9% 3454 г
Молибден, Mo 3.323 мкг 70 мкг 4.7% 1.5% 2107 г
Олово, Sn 8.04 мкг ~
Селен, Se 9.726 мкг 55 мкг 17.7% 5.5% 565 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Фтор, F 35.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11425 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4673 г
Цинк, Zn 0.6071 мг 12 мг 5.1% 1.6% 1977 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.657 г от 4.7 до 16.8 г 14% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.557 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.383 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.871 г min 16.8 г 17.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.099 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.456 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Профитроли с заварным кремом составляет 319,1 кКал.

  • Порция = 23 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок