Мой здоровый рацион

Рецепт трюфели из клетчатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты трюфели из клетчатки

клетчатка пшеничная 200 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 380 г
Подсолнечник, семечки 46 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "трюфели из клетчатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 4.9% 661 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 6.1% 528 г
Углеводы 42.5 г 219 г 19.4% 6.3% 515 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 1% 3082 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.514 мг 1.5 мг 34.3% 11.1% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.685 мг 1.8 мг 38.1% 12.3% 263 г
Витамин В4, холин 22.48 мг 500 мг 4.5% 1.4% 2224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 3.7% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 2.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 16.842 мкг 400 мкг 4.2% 1.4% 2375 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 3.3% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.442 мг 15 мг 16.3% 5.3% 614 г
Витамин Н, биотин 1.961 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2550 г
Витамин РР, НЭ 2.7165 мг 20 мг 13.6% 4.4% 736 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.05 мг 2500 мг 11.8% 3.8% 844 г
Кальций, Ca 217.45 мг 1000 мг 21.7% 7% 460 г
Магний, Mg 51.21 мг 400 мг 12.8% 4.1% 781 г
Натрий, Na 91.76 мг 1300 мг 7.1% 2.3% 1417 г
Сера, S 42.9 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2331 г
Фосфор, P 184.1 мг 800 мг 23% 7.4% 435 г
Хлор, Cl 145.87 мг 2300 мг 6.3% 2% 1577 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1935 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3497 г
Кобальт, Co 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 4% 816 г
Марганец, Mn 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.4% 1342 г
Медь, Cu 18.39 мкг 1000 мкг 1.8% 0.6% 5438 г
Селен, Se 5.771 мкг 55 мкг 10.5% 3.4% 953 г
Фтор, F 21.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18648 г
Цинк, Zn 0.9839 мг 12 мг 8.2% 2.6% 1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.3 г ~
Лактоза 7.7 г ~
Сахароза 26.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.217 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 3.739 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.509 г min 16.8 г 14.9% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.563 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность трюфели из клетчатки составляет 310,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».