Мой здоровый рацион

Рецепт Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою

Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 718 г
Сердце свиное (Тушение) 2000 г
Шампиньоны (Тушение) 540 г
Перец сладкий красный (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1000 г
Соевый соус 150 г
Крем-сир із рікоти і кефіру 1% 728 г
Куркума, молотая 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.5% 1027 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 10.1% 1077 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7% 1538 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.7 мкг 900 мкг 11.6% 12.6% 860 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.483 мг 5 мг 9.7% 10.5% 1035 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 16.1% 669 г
Витамин В4, холин 7.65 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.829 мг 5 мг 16.6% 18% 603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 9.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 4.488 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8913 г
Витамин В12, кобаламин 1.416 мкг 3 мкг 47.2% 51.1% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 20.16 мг 90 мг 22.4% 24.3% 446 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 6.4% 1689 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.189 мкг 50 мкг 12.4% 13.4% 808 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.4% 4615 г
Менахинон-4 (МК4) 0.25 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.7946 мг 20 мг 14% 15.2% 716 г
Ниацин 2.51 мг ~
Бетаин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.96 мг 2500 мг 9% 9.8% 1111 г
Кальций, Ca 39.62 мг 1000 мг 4% 4.3% 2524 г
Кремний, Si 5.454 мг 30 мг 18.2% 19.7% 550 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 5% 2152 г
Натрий, Na 178.75 мг 1300 мг 13.8% 15% 727 г
Сера, S 97.84 мг 1000 мг 9.8% 10.6% 1022 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 12.5% 873 г
Хлор, Cl 54.58 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.6 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 11.6% 938 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4399 г
Кобальт, Co 4.965 мкг 10 мкг 49.7% 53.8% 201 г
Литий, Li 19.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.2604 мг 2 мг 13% 14.1% 768 г
Медь, Cu 193.07 мкг 1000 мкг 19.3% 20.9% 518 г
Молибден, Mo 7.552 мкг 70 мкг 10.8% 11.7% 927 г
Никель, Ni 3.325 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 3.367 мкг 55 мкг 6.1% 6.6% 1634 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 6.9% 1567 г
Цинк, Zn 1.0513 мг 12 мг 8.8% 9.5% 1141 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.911 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.345 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.46 г min 16.8 г 8.7% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
14:1 Миристолеиновая, цис 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.179 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.025 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:3 цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.001 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры 0.005 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушковані свинячі серця з овочами та рікоттою составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок