| Сметана 20% жирности (Запекание) | 40 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 18% | 299 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.8% | 609 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3508 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.5 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7826 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 78.24 мг | 500 мг | 15.6% | 8.4% | 639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 7.6% | 709 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.391 мг | 2 мг | 19.6% | 10.5% | 512 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.066 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.098 мкг | 3 мкг | 103.3% | 55.5% | 97 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4844 мг | 20 мг | 22.4% | 12% | 446 г |
| Ниацин | 0.006 мг | ~ | |||
| Бетаин | 26.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.68 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.2% | 751 г |
| Кальций, Ca | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4346 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 2.8% | 1878 г |
| Натрий, Na | 77.97 мг | 1300 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Сера, S | 254.12 мг | 1000 мг | 25.4% | 13.7% | 394 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 13.6% | 395 г |
| Хлор, Cl | 4.41 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 52154 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.354 мг | 18 мг | 13.1% | 7% | 765 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Марганец, Mn | 0.0134 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Медь, Cu | 75.25 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4% | 1329 г |
| Молибден, Mo | 0.297 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.2% | 23569 г |
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.9 мкг | 55 мкг | 47.1% | 25.3% | 212 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.01 мкг | 4000 мкг | 396040 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 9.2391 мг | 12 мг | 77% | 41.4% | 130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.7 г | ~ | |||
| Валин | 1.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.833 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.091 г | ~ | |||
| Лизин | 2.273 г | ~ | |||
| Метионин | 0.736 г | ~ | |||
| Треонин | 1.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.461 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.326 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 1.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.115 г | ~ | |||
| Пролин | 1.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.992 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.407 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.965 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.764 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.318 г | min 16.8 г | 25.7% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.601 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.247 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.314 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.354 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.354 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.354 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная говядина составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».