Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста по-корейски

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь, красная 150 г
Шафран 5 г
Сахар-песок 80 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Уксус 9% 30 г
Масло подсолнечное 140 г
Лавровый лист 1 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 300 г
Чеснок, сырой 60 г
Способ приготовления

Капусту порезать, морковь потереть, помять, залить рассолом, оставить на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.6% 5429 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 12.4% 718 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.7% 2433 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.1 мкг 900 мкг 18.9% 16.9% 529 г
бета Каротин 1.036 мг 5 мг 20.7% 18.5% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.7% 5294 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.871 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5822 г
Витамин C, аскорбиновая 26.55 мг 90 мг 29.5% 26.4% 339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.523 мг 15 мг 23.5% 21% 426 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 32.2% 278 г
Витамин РР, НЭ 0.6286 мг 20 мг 3.1% 2.8% 3182 г
Макроэлементы
Калий, K 204.54 мг 2500 мг 8.2% 7.3% 1222 г
Кальций, Ca 47.01 мг 1000 мг 4.7% 4.2% 2127 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2710 г
Натрий, Na 1073.02 мг 1300 мг 82.5% 73.8% 121 г
Сера, S 25.92 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3858 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 3.4% 2649 г
Хлор, Cl 1664.67 мг 2300 мг 72.4% 64.8% 138 г
Микроэлементы
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 8.15 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.1% 2835 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7282 г
Кобальт, Co 2.224 мкг 10 мкг 22.2% 19.9% 450 г
Марганец, Mn 0.264 мг 2 мг 13.2% 11.8% 758 г
Медь, Cu 68.15 мкг 1000 мкг 6.8% 6.1% 1467 г
Молибден, Mo 10.159 мкг 70 мкг 14.5% 13% 689 г
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8136 г
Фтор, F 26.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15077 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 5.4% 1672 г
Цинк, Zn 0.318 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3774 г

Энергетическая ценность Капуста по-корейски составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов