| Печень говяжья | 300 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Пшеничные отруби | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 15.1% | 452 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 5.6% | 1217 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 2.8% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 14.7% | 465 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.8% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6277 мкг | 900 мкг | 697.4% | 476% | 14 г |
| Ретинол | 6.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 10.7% | 639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 14.1% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.726 мг | 1.8 мг | 95.9% | 65.5% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 515.21 мг | 500 мг | 103% | 70.3% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.551 мг | 5 мг | 111% | 75.8% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.686 мг | 2 мг | 34.3% | 23.4% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 188.573 мкг | 400 мкг | 47.1% | 32.2% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.038 мкг | 3 мкг | 1501.3% | 1024.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.72 мг | 90 мг | 30.8% | 21% | 325 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.169 мкг | 10 мкг | 11.7% | 8% | 855 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.747 мг | 15 мг | 11.6% | 7.9% | 859 г |
| Витамин Н, биотин | 76.461 мкг | 50 мкг | 152.9% | 104.4% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.4 мкг | 120 мкг | 12.8% | 8.7% | 779 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4354 мг | 20 мг | 57.2% | 39% | 175 г |
| Ниацин | 7.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 554.32 мг | 2500 мг | 22.2% | 15.2% | 451 г |
| Кальций, Ca | 48.02 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.3% | 2082 г |
| Кремний, Si | 10.822 мг | 30 мг | 36.1% | 24.6% | 277 г |
| Магний, Mg | 84.98 мг | 400 мг | 21.2% | 14.5% | 471 г |
| Натрий, Na | 198 мг | 1300 мг | 15.2% | 10.4% | 657 г |
| Сера, S | 256.28 мг | 1000 мг | 25.6% | 17.5% | 390 г |
| Фосфор, P | 357 мг | 800 мг | 44.6% | 30.4% | 224 г |
| Хлор, Cl | 306.74 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.1% | 750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.695 мг | 18 мг | 53.9% | 36.8% | 186 г |
| Йод, I | 246.54 мкг | 150 мкг | 164.4% | 112.2% | 61 г |
| Кобальт, Co | 20.299 мкг | 10 мкг | 203% | 138.6% | 49 г |
| Литий, Li | 0.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2262 мг | 2 мг | 61.3% | 41.8% | 163 г |
| Медь, Cu | 2972.44 мкг | 1000 мкг | 297.2% | 202.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 83.468 мкг | 70 мкг | 119.2% | 81.4% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.184 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.842 мкг | 55 мкг | 72.4% | 49.4% | 138 г |
| Фтор, F | 249.83 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 4.2% | 1601 г |
| Хром, Cr | 25.96 мкг | 50 мкг | 51.9% | 35.4% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.8875 мг | 12 мг | 40.7% | 27.8% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.537 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.071 г | ~ | |||
| Валин | 1.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.68 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.333 г | ~ | |||
| Лизин | 1.194 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.662 г | ~ | |||
| Треонин | 0.69 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.397 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.818 г | ~ | |||
| Серин | 0.615 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.179 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.9% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.877 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.429 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.144 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.795 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».