Мой здоровый рацион

Рецепт Рис с филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рис с филе индейки

Морковь (Тушение) 300 г
Индейка, только мясо 500 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Рис для Плова [Агро Мастер] 450 г
Вода 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок, порошок 5 г
Петрушка сушеная 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Способ приготовления

Морковь и лук помыть, очистить и покрошить (морковь брусочками, лук кубиками). Филе индейки промыть и нарезать брусочками. Мясо, морковь и лук выложить в кастрюлю для плова добавить 50 мл подсолнечного масла и 100 мл воды, потушить ингредиенты под закрытой крышкой 15 минут, на среднем огне, далее добавить рис, 900 мл воды, соль и специи по вкусу. Готовить на среднем огне в течении 40-45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.5% 1101 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.3% 1931 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 6.1% 1352 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256 мкг 900 мкг 28.4% 23.3% 352 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 25.1% 328 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3273 г
Витамин В4, холин 15.35 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.8% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 2.617 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15285 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 6% 1375 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40323 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.005 мг 20 мг 10% 8.2% 998 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.76 мг 2500 мг 3.8% 3.1% 2638 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6693 г
Кремний, Si 3.314 мг 30 мг 11% 9% 905 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 2.7% 3067 г
Натрий, Na 294.79 мг 1300 мг 22.7% 18.7% 441 г
Сера, S 58.08 мг 1000 мг 5.8% 4.8% 1722 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 5.7% 1447 г
Хлор, Cl 416.97 мг 2300 мг 18.1% 14.9% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 12.15 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 1.9% 4337 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 4.8% 1718 г
Литий, Li 0.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3591 г
Медь, Cu 36.68 мкг 1000 мкг 3.7% 3% 2726 г
Молибден, Mo 3.932 мкг 70 мкг 5.6% 4.6% 1780 г
Никель, Ni 0.884 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 5.236 мкг 55 мкг 9.5% 7.8% 1050 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 53.74 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7443 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Цинк, Zn 0.5294 мг 12 мг 4.4% 3.6% 2267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.753 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.41 г от 4.7 до 16.8 г 30% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.37 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.65 г min 16.8 г 3.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.438 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рис с филе индейки составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (243.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».