| Вода | 2000 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 320 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 180 г |
| Картофель (Варка без слива) | 340 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Свекла (Запекание) | 270 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Майоран, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 11.8% | 2714 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4.8% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 9.6% | 3333 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 12.8% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2.9% | 10976 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 2.9% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.632 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 5.8% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 10.8 мг | 500 мг | 2.2% | 7% | 4630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 8.6% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 16.6% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.481 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.9% | 11491 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 33.5% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 11.5% | 2804 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 90909 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 1.6% | 19737 г |
| Витамин Н, биотин | 0.155 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 32258 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.2% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8024 мг | 20 мг | 4% | 12.8% | 2493 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.9 мг | 2500 мг | 6.8% | 21.7% | 1480 г |
| Кальций, Ca | 16.04 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.1% | 6234 г |
| Кремний, Si | 9.593 мг | 30 мг | 32% | 102.2% | 313 г |
| Магний, Mg | 9.96 мг | 400 мг | 2.5% | 8% | 4016 г |
| Натрий, Na | 134.26 мг | 1300 мг | 10.3% | 32.9% | 968 г |
| Сера, S | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 9.9% | 3258 г |
| Фосфор, P | 36.5 мг | 800 мг | 4.6% | 14.7% | 2192 г |
| Хлор, Cl | 116.46 мг | 2300 мг | 5.1% | 16.3% | 1975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 11.2% | 2862 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.2% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 1.452 мкг | 10 мкг | 14.5% | 46.3% | 689 г |
| Литий, Li | 9.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 14.1% | 2262 г |
| Медь, Cu | 54.22 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 17.3% | 1844 г |
| Молибден, Mo | 3.298 мкг | 70 мкг | 4.7% | 15% | 2122 г |
| Никель, Ni | 1.489 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.677 мкг | 55 мкг | 4.9% | 15.7% | 2055 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.98 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.8% | 5635 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 14.7% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 1.0156 мг | 12 мг | 8.5% | 27.2% | 1182 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.05 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.291 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | min 16.8 г | 2.1% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.275 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».