Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки на завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки на завтрак

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 450 г
Приправа для птицы 10 г
Чеснок, порошок 10 г
Луковый порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

1. В большой миске смешайте фарш со всеми приправами. 2. Смешайте фарш как можно лучше, а затем сформируйте 8 котлет. 3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кокосовое масло. Как только кокосовое масло растает, добавьте все котлеты или, если у вас получится только 4, оставьте половину масла для второй партии. 4. Обжаривайте котлеты примерно по 3–5 минут с каждой стороны или до готовности и румяности снаружи. 5. Как только они будут готовы, подавайте сразу теплыми или храните их в стеклянной посуде в холодильнике на потом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки на завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.9% 420 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3896 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Криптоксантин 0.474 мкг ~
Ликопин 0.144 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В4, холин 52 мг 500 мг 10.4% 6.5% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 12% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 12.6% 499 г
Витамин В9, фолаты 11.629 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Витамин В12, кобаламин 1.113 мкг 3 мкг 37.1% 23.3% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 2.3% 2695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.6% 10067 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 8.7% 719 г
Витамин РР, НЭ 5.1104 мг 20 мг 25.6% 16.1% 391 г
Бетаин 6.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.73 мг 2500 мг 10.3% 6.5% 974 г
Кальций, Ca 53.36 мг 1000 мг 5.3% 3.3% 1874 г
Магний, Mg 28.25 мг 400 мг 7.1% 4.5% 1416 г
Натрий, Na 466.39 мг 1300 мг 35.9% 22.5% 279 г
Сера, S 183.18 мг 1000 мг 18.3% 11.5% 546 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 15.6% 403 г
Хлор, Cl 615.36 мг 2300 мг 26.8% 16.8% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 7.1% 882 г
Кобальт, Co 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Марганец, Mn 0.1984 мг 2 мг 9.9% 6.2% 1008 г
Медь, Cu 142.61 мкг 1000 мкг 14.3% 9% 701 г
Молибден, Mo 1.134 мкг 70 мкг 1.6% 1% 6173 г
Селен, Se 18.566 мкг 55 мкг 33.8% 21.2% 296 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 2.5635 мг 12 мг 21.4% 13.4% 468 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.371 г ~
Валин 0.823 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.789 г ~
Лейцин 1.453 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.515 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.899 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.205 г от 4.7 до 16.8 г 46.9% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.091 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.669 г min 16.8 г 15.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.404 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.099 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.027 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.113 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~
Полиеновые трансжиры 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлетки на завтрак составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок