| Баклажан | 970 г |
| Перец сладкий зеленый | 320 г |
| Морковь | 205 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 435 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.1% | 6333 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.5% | 9333 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.3% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 35.1% | 909 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 12.8% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 259.2 мкг | 900 мкг | 28.8% | 92% | 347 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.557 мг | 5 мг | 31.1% | 99.4% | 321 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.427 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 10.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 6.73 мг | 500 мг | 1.3% | 4.2% | 7429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 14.7% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 26.5% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.849 мкг | 400 мкг | 3.5% | 11.2% | 2888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.32 мг | 90 мг | 34.8% | 111.2% | 287 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 11.8% | 2688 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.9% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 15.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7484 мг | 20 мг | 3.7% | 11.8% | 2672 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.93 мг | 2500 мг | 9.1% | 29.1% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 17.08 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5855 г |
| Кремний, Si | 17.301 мг | 30 мг | 57.7% | 184.3% | 173 г |
| Магний, Mg | 14.3 мг | 400 мг | 3.6% | 11.5% | 2797 г |
| Натрий, Na | 60.69 мг | 1300 мг | 4.7% | 15% | 2142 г |
| Сера, S | 17.04 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5869 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 13.4% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 125.59 мг | 2300 мг | 5.5% | 17.6% | 1831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 10.5% | 3046 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.4% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 2.774 мкг | 10 мкг | 27.7% | 88.5% | 360 г |
| Литий, Li | 37.555 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1997 мг | 2 мг | 10% | 31.9% | 1002 г |
| Медь, Cu | 115.75 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 37.1% | 864 г |
| Молибден, Mo | 8.082 мкг | 70 мкг | 11.5% | 36.7% | 866 г |
| Никель, Ni | 3.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 19928 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 20502 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 17.3% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.3521 мг | 12 мг | 2.9% | 9.3% | 3408 г |
| Цирконий, Zr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.623 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.092 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи тушение составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».