Мой здоровый рацион

Рецепт брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брауни

Нут (Варка) 240 г
Яйцо куриное 70 г
Банан 70 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Какао-порошок 60 г
арахисовая паста 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.9 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 456 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 7.8% 347 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 8% 337 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 3.9% 697 г
Пищевые волокна 10.6 г 20 г 53% 14.4% 189 г
Вода 10.6 г 2273 г 0.5% 0.1% 21443 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 1.8% 1495 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.5% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.2% 1208 г
Витамин В4, холин 53.07 мг 500 мг 10.6% 2.9% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 1.8% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.635 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8630 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 1.6% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 0.5% 4972 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин Н, биотин 3.327 мкг 50 мкг 6.7% 1.8% 1503 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7736 мг 20 мг 18.9% 5.1% 530 г
Ниацин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 868.92 мг 2500 мг 34.8% 9.4% 288 г
Кальций, Ca 165.67 мг 1000 мг 16.6% 4.5% 604 г
Кремний, Si 51.953 мг 30 мг 173.2% 47% 58 г
Магний, Mg 141.93 мг 400 мг 35.5% 9.6% 282 г
Натрий, Na 80.62 мг 1300 мг 6.2% 1.7% 1613 г
Сера, S 147.62 мг 1000 мг 14.8% 4% 677 г
Фосфор, P 398.1 мг 800 мг 49.8% 13.5% 201 г
Хлор, Cl 79.81 мг 2300 мг 3.5% 0.9% 2882 г
Микроэлементы
Бор, B 304.9 мкг ~
Железо, Fe 5.079 мг 18 мг 28.2% 7.6% 354 г
Йод, I 7.33 мкг 150 мкг 4.9% 1.3% 2046 г
Кобальт, Co 7.247 мкг 10 мкг 72.5% 19.7% 138 г
Марганец, Mn 1.2601 мг 2 мг 63% 17.1% 159 г
Медь, Cu 388.73 мкг 1000 мкг 38.9% 10.5% 257 г
Молибден, Mo 36.16 мкг 70 мкг 51.7% 14% 194 г
Никель, Ni 116.555 мкг ~
Селен, Se 21.951 мкг 55 мкг 39.9% 10.8% 251 г
Титан, Ti 128.75 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28309 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4425 г
Цинк, Zn 1.9167 мг 12 мг 16% 4.3% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность брауни составляет 368,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».