Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро куриное в соусе Бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро куриное в соусе Бешамель

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 1071 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 21 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро куриное в соусе Бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.9% 598 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.1% 409 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.6% 3289 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3180 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.112 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.2% 1277 г
Витамин В4, холин 39.27 мг 500 мг 7.9% 4.2% 1273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 7% 763 г
Витамин В9, фолаты 3.621 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11047 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 9.7% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7772 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.833 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6002 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5547 мг 20 мг 17.8% 9.5% 563 г
Ниацин 0.047 мг ~
Бетаин 6.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.33 мг 2500 мг 7.4% 4% 1349 г
Кальций, Ca 36.16 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2765 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46875 г
Магний, Mg 16.63 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2405 г
Натрий, Na 199.92 мг 1300 мг 15.4% 8.2% 650 г
Сера, S 127.24 мг 1000 мг 12.7% 6.8% 786 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 9.1% 585 г
Хлор, Cl 227.74 мг 2300 мг 9.9% 5.3% 1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 0.546 мг 18 мг 3% 1.6% 3297 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12397 г
Кобальт, Co 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3484 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8811 г
Медь, Cu 45.03 мкг 1000 мкг 4.5% 2.4% 2221 г
Молибден, Mo 1.82 мкг 70 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Никель, Ni 0.035 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Селен, Se 14.004 мкг 55 мкг 25.5% 13.6% 393 г
Стронций, Sr 4.26 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74488 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 1.0439 мг 12 мг 8.7% 4.6% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.941 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.313 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.371 г от 4.7 до 16.8 г 50.4% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.399 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.474 г min 16.8 г 32.6% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.732 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.695 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.477 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.539 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.234 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.178 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Бедро куриное в соусе Бешамель составляет 187,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (468.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок