| Капуста белокочанная | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
Капусту среднего размера нарезать на стейки толщиной 1,5 см. посыпать соль, специи, смазать оливковым маслом выложить капусту на противень , запекать при температуре 180 градусов около 35 минут. готовое блюдо полить оливковым маслом и добавить зелень
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2% | 4471 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 15.4% | 596 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.7% | 1053 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.5 мкг | 900 мкг | 9.8% | 9% | 1017 г |
| альфа Каротин | 0.829 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 11.2% | 822 г |
| бета Криптоксантин | 4.654 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.3% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.9 мг | 500 мг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.977 мкг | 400 мкг | 6.2% | 5.7% | 1601 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.15 мг | 90 мг | 65.7% | 60.1% | 152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.412 мг | 15 мг | 9.4% | 8.6% | 1062 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 150.7 мкг | 120 мкг | 125.6% | 114.9% | 80 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.869 мг | 20 мг | 4.3% | 3.9% | 2301 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.51 мг | 2500 мг | 12% | 11% | 835 г |
| Кальций, Ca | 64.2 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Кремний, Si | 42.286 мг | 30 мг | 141% | 129% | 71 г |
| Магний, Mg | 20.48 мг | 400 мг | 5.1% | 4.7% | 1953 г |
| Натрий, Na | 371.75 мг | 1300 мг | 28.6% | 26.2% | 350 г |
| Сера, S | 34.1 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.1% | 2933 г |
| Фосфор, P | 34.9 мг | 800 мг | 4.4% | 4% | 2292 г |
| Хлор, Cl | 588.78 мг | 2300 мг | 25.6% | 23.4% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 160.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 3.8% | 2446 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 2.834 мкг | 10 мкг | 28.3% | 25.9% | 353 г |
| Литий, Li | 1.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2109 мг | 2 мг | 10.5% | 9.6% | 948 г |
| Медь, Cu | 80.03 мкг | 1000 мкг | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 9.189 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12% | 762 г |
| Никель, Ni | 12.475 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14249 г |
| Стронций, Sr | 4.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20758 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9.4% | 975 г |
| Цинк, Zn | 0.4217 мг | 12 мг | 3.5% | 3.2% | 2846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.137 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.129 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.488 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.172 г | min 16.8 г | 36.7% | 33.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.988 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из белокачанной капусты составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».