| Виноградные листья, консервированные | 300 г |
| Пекинская капуста | 300 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
| Фарш из индейки | 500 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 650 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 145 г |
| Морковь | 210 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 15.2% | 531 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.7% | 1436 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 9.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 10.9% | 741 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 303.2 мкг | 900 мкг | 33.7% | 27.3% | 297 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 101.082 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.005 мг | 5 мг | 40.1% | 32.4% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 246.742 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 10.8% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 11.4% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 46.22 мг | 500 мг | 9.2% | 7.4% | 1082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 20.6% | 392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 19.8% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.887 мкг | 400 мкг | 8.2% | 6.6% | 1216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.49 мкг | 3 мкг | 16.3% | 13.2% | 612 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.17 мг | 90 мг | 13.5% | 10.9% | 740 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.1% | 7042 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 3.3% | 2467 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.433 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11547 г |
| Витамин К, филлохинон | 43 мкг | 120 мкг | 35.8% | 29% | 279 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7684 мг | 20 мг | 28.8% | 23.3% | 347 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.8 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.5% | 854 г |
| Кальций, Ca | 82.28 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.6% | 1215 г |
| Кремний, Si | 9.226 мг | 30 мг | 30.8% | 24.9% | 325 г |
| Магний, Mg | 28.65 мг | 400 мг | 7.2% | 5.8% | 1396 г |
| Натрий, Na | 564.46 мг | 1300 мг | 43.4% | 35.1% | 230 г |
| Сера, S | 145.4 мг | 1000 мг | 14.5% | 11.7% | 688 г |
| Фосфор, P | 153.1 мг | 800 мг | 19.1% | 15.5% | 523 г |
| Хлор, Cl | 112.97 мг | 2300 мг | 4.9% | 4% | 2036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.441 мг | 18 мг | 8% | 6.5% | 1249 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 1.275 мкг | 10 мкг | 12.8% | 10.4% | 784 г |
| Литий, Li | 3.436 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2317 мг | 2 мг | 11.6% | 9.4% | 863 г |
| Медь, Cu | 381.43 мкг | 1000 мкг | 38.1% | 30.8% | 262 г |
| Молибден, Mo | 3.226 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.7% | 2170 г |
| Никель, Ni | 2.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.12 мкг | 55 мкг | 34.8% | 28.2% | 288 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25413 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 1.6328 мг | 12 мг | 13.6% | 11% | 735 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.967 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.076 г | ~ | |||
| Лизин | 1.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.244 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.195 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.7% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.822 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.5% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.121 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.395 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.743 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.692 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».