| Пшеничная мука, высшего сорта | 85 г |
| Ржаная мука, обдирная | 35 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечник, семечки | 5 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Вода | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.7 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 537 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.1% | 1041 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 5.1% | 629 г |
| Углеводы | 51.1 г | 219 г | 23.3% | 7.4% | 429 г |
| Углеводы (общие) | 48.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 6.5% | 488 г |
| Вода | 27.4 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8296 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 4.2% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 29.61 мг | 500 мг | 5.9% | 1.9% | 1689 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 1.7% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 2.6% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.352 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.3% | 1411 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.798 мг | 15 мг | 32% | 10.2% | 313 г |
| Витамин Н, биотин | 1.716 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.1% | 2914 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3579 мг | 20 мг | 11.8% | 3.8% | 848 г |
| Ниацин | 1.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.53 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.8% | 1766 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.9% | 3583 г |
| Кремний, Si | 2.077 мг | 30 мг | 6.9% | 2.2% | 1444 г |
| Магний, Mg | 27.87 мг | 400 мг | 7% | 2.2% | 1435 г |
| Натрий, Na | 217.91 мг | 1300 мг | 16.8% | 5.4% | 597 г |
| Сера, S | 52.36 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.7% | 1910 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 3.6% | 878 г |
| Хлор, Cl | 337 мг | 2300 мг | 14.7% | 4.7% | 682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 547.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.429 мг | 18 мг | 7.9% | 2.5% | 1260 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.4% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 0.97 мкг | 10 мкг | 9.7% | 3.1% | 1031 г |
| Литий, Li | 0.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 9.2% | 347 г |
| Медь, Cu | 141.21 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 4.5% | 708 г |
| Молибден, Mo | 8.452 мкг | 70 мкг | 12.1% | 3.9% | 828 г |
| Никель, Ni | 4.956 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.99 мкг | 55 мкг | 12.7% | 4% | 787 г |
| Стронций, Sr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.02 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 10521 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.7003 мг | 12 мг | 5.8% | 1.8% | 1714 г |
| Цирконий, Zr | 4.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.113 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.028 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.933 г | min 16.8 г | 11.5% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.924 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.3% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.932 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб боярский составляет 313,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».