| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдерем, консервированный | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.4 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 8.3% | 655 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13% | 418 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.2% | 4500 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 2.2% | 2439 г |
| бета Криптоксантин | 2.549 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 7839.935 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.745 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 42.39 мг | 500 мг | 8.5% | 4.6% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.419 мг | 5 мг | 8.4% | 4.6% | 1193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 8% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.523 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.399 мкг | 3 мкг | 46.6% | 25.4% | 214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.61 мг | 90 мг | 6.2% | 3.4% | 1604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 2.2% | 2451 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2279 мг | 20 мг | 16.1% | 8.8% | 620 г |
| Бетаин | 5.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.56 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.5% | 723 г |
| Кальций, Ca | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5784 г |
| Магний, Mg | 20.03 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 1997 г |
| Натрий, Na | 199.48 мг | 1300 мг | 15.3% | 8.3% | 652 г |
| Сера, S | 116.22 мг | 1000 мг | 11.6% | 6.3% | 860 г |
| Фосфор, P | 119.4 мг | 800 мг | 14.9% | 8.1% | 670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.591 мг | 18 мг | 8.8% | 4.8% | 1131 г |
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 3% | 1815 г |
| Медь, Cu | 123.99 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 6.8% | 807 г |
| Селен, Se | 10.059 мкг | 55 мкг | 18.3% | 10% | 547 г |
| Цинк, Zn | 2.851 мг | 12 мг | 23.8% | 13% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 0.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.444 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.771 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.444 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.011 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.146 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.826 г | min 16.8 г | 34.7% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.771 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.771 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.771 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш баланьезе составляет 183,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».