Мой здоровый рацион

Рецепт МАЙОНЕЗ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты МАЙОНЕЗ

Яйцо куриное вареное вкрутую 205 г
Масло Оливковое Нерафинированное [Iberica] 67 г
Халапеньо перец 120гр (с жижей 200) 57 г
Горчица дижонская 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МАЙОНЕЗ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.6 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.8% 938 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 17.2% 207 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1% 3597 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 6.3% 569 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 5.3% 672 г
Витамин В4, холин 152.87 мг 500 мг 30.6% 10.9% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.792 мг 5 мг 15.8% 5.7% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.263 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9383 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 3.8% 946 г
Витамин D, кальциферол 1.34 мкг 10 мкг 13.4% 4.8% 746 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4110 г
Витамин Н, биотин 12.302 мкг 50 мкг 24.6% 8.8% 406 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3997 мг 20 мг 7% 2.5% 1429 г
Ниацин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.26 мг 2500 мг 3.4% 1.2% 2932 г
Кальций, Ca 33.5 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2985 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 0.6% 5472 г
Натрий, Na 81.61 мг 1300 мг 6.3% 2.3% 1593 г
Сера, S 107.19 мг 1000 мг 10.7% 3.8% 933 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 5.2% 684 г
Хлор, Cl 95.01 мг 2300 мг 4.1% 1.5% 2421 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 3% 1183 г
Йод, I 12.18 мкг 150 мкг 8.1% 2.9% 1232 г
Кобальт, Co 6.09 мкг 10 мкг 60.9% 21.8% 164 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11299 г
Медь, Cu 50.55 мкг 1000 мкг 5.1% 1.8% 1978 г
Молибден, Mo 3.654 мкг 70 мкг 5.2% 1.9% 1916 г
Селен, Se 19.306 мкг 55 мкг 35.1% 12.6% 285 г
Фтор, F 33.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11940 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 1.8% 2049 г
Цинк, Zn 0.676 мг 12 мг 5.6% 2% 1775 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.806 г от 4.7 до 16.8 г 17.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.809 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.458 г min 16.8 г 14.6% 5.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.853 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2.7%

Энергетическая ценность МАЙОНЕЗ составляет 279,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».