| Лук репчатый | 404 г |
| Сердце куриное (Варка) | 346 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 13 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 88 г |
| Печень куриная (Варка) | 537 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 11% | 563 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 11.2% | 549 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3404.1 мкг | 900 мкг | 378.2% | 233.7% | 26 г |
| Ретинол | 3.404 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.398 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.2% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.931 мг | 1.8 мг | 51.7% | 32% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 63.72 мг | 500 мг | 12.7% | 7.8% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.635 мг | 5 мг | 52.7% | 32.6% | 190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.2% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.204 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.922 мкг | 3 мкг | 297.4% | 183.8% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.92 мг | 90 мг | 11% | 6.8% | 907 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.068 мг | 15 мг | 20.5% | 12.7% | 489 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7833 мг | 20 мг | 23.9% | 14.8% | 418 г |
| Ниацин | 2.905 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.18 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.8% | 1281 г |
| Кальций, Ca | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Кремний, Si | 1.772 мг | 30 мг | 5.9% | 3.6% | 1693 г |
| Магний, Mg | 19.51 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2050 г |
| Натрий, Na | 185.69 мг | 1300 мг | 14.3% | 8.8% | 700 г |
| Сера, S | 151.97 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.4% | 658 г |
| Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% | 11.3% | 548 г |
| Хлор, Cl | 218.3 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.737 мг | 18 мг | 43% | 26.6% | 233 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 9.748 мкг | 10 мкг | 97.5% | 60.3% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 4.4% | 1382 г |
| Медь, Cu | 257.92 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 15.9% | 388 г |
| Молибден, Mo | 9.796 мкг | 70 мкг | 14% | 8.7% | 715 г |
| Никель, Ni | 1.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 168.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.074 мкг | 55 мкг | 40.1% | 24.8% | 249 г |
| Фтор, F | 11.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36298 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.5% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 3.5924 мг | 12 мг | 29.9% | 18.5% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.785 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 0.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.841 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.767 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.206 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.5% | 55.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.654 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.731 г | min 16.8 г | 16.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.1% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат печень+сердце+лук составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».