Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Оливки (маслины чёрные). Консервы 5 г
Лук репчатый 40 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Петрушка свежая 10 г
Лимон 5 г
Огурец соленый 20 г
Говядина 1 кат. 20 г
Индейка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 8.4% 484 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.8% 378 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2% 1991 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.1% 800 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4380 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.5 мкг 900 мкг 29.3% 11.9% 342 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 10% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 4.2% 984 г
Витамин В4, холин 56.84 мг 500 мг 11.4% 4.6% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 5.9% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.569 мг 2 мг 28.5% 11.6% 351 г
Витамин В9, фолаты 30.165 мкг 400 мкг 7.5% 3.1% 1326 г
Витамин В12, кобаламин 1.122 мкг 3 мкг 37.4% 15.2% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 39.3 мг 90 мг 43.7% 17.8% 229 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 1% 4049 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 2.9% 1416 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.415 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2070 г
Витамин К, филлохинон 211.4 мкг 120 мкг 176.2% 71.8% 57 г
Витамин РР, НЭ 6.1814 мг 20 мг 30.9% 12.6% 324 г
Ниацин 1.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 632.09 мг 2500 мг 25.3% 10.3% 396 г
Кальций, Ca 71.51 мг 1000 мг 7.2% 2.9% 1398 г
Кремний, Si 4.557 мг 30 мг 15.2% 6.2% 658 г
Магний, Mg 51.27 мг 400 мг 12.8% 5.2% 780 г
Натрий, Na 494.1 мг 1300 мг 38% 15.5% 263 г
Сера, S 191.59 мг 1000 мг 19.2% 7.8% 522 г
Фосфор, P 185.9 мг 800 мг 23.2% 9.5% 430 г
Хлор, Cl 106.9 мг 2300 мг 4.6% 1.9% 2152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.2 мкг ~
Бор, B 121.8 мкг ~
Ванадий, V 3.35 мкг ~
Железо, Fe 2.509 мг 18 мг 13.9% 5.7% 717 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2431 г
Кобальт, Co 11.215 мкг 10 мкг 112.2% 45.7% 89 г
Литий, Li 3.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 4.2% 976 г
Медь, Cu 285.28 мкг 1000 мкг 28.5% 11.6% 351 г
Молибден, Mo 11.304 мкг 70 мкг 16.1% 6.6% 619 г
Никель, Ni 5.019 мкг ~
Олово, Sn 19.16 мкг ~
Рубидий, Rb 246.6 мкг ~
Селен, Se 9.867 мкг 55 мкг 17.9% 7.3% 557 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 61.64 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6489 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 3.1% 1295 г
Цинк, Zn 2.3756 мг 12 мг 19.8% 8.1% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.963 г ~
Лизин 1.099 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 1.994 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.731 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.322 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.331 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.853 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.946 г min 16.8 г 29.4% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.551 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.209 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 245,5 кКал.

  • Порция = 16 гр (39.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок