| Мука цельнозерновая | 250 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 С0 |
| Корица, молотая | 1 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Яблоко | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.1 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 990 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.4% | 1357 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 8.2% | 716 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| бета Криптоксантин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.226 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 47.58 мг | 500 мг | 9.5% | 5.6% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 3.2% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.206 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 18132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.9% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.59 мг | 90 мг | 5.1% | 3% | 1961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.403 мкг | 10 мкг | 4% | 2.4% | 2481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.5% | 1302 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8445 мг | 20 мг | 4.2% | 2.5% | 2368 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.8 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.6% | 1625 г |
| Кальций, Ca | 18.74 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5336 г |
| Кремний, Si | 0.916 мг | 30 мг | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Магний, Mg | 6.38 мг | 400 мг | 1.6% | 0.9% | 6270 г |
| Натрий, Na | 64.45 мг | 1300 мг | 5% | 2.9% | 2017 г |
| Сера, S | 34.59 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2891 г |
| Фосфор, P | 40.3 мг | 800 мг | 5% | 2.9% | 1985 г |
| Хлор, Cl | 29.51 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.505 мг | 18 мг | 8.4% | 4.9% | 1196 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 2.291 мкг | 10 мкг | 22.9% | 13.5% | 436 г |
| Литий, Li | 0.367 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0446 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4484 г |
| Медь, Cu | 65.97 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 3.9% | 1516 г |
| Молибден, Mo | 3.849 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.2% | 1819 г |
| Никель, Ni | 7.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.768 мкг | 55 мкг | 10.5% | 6.2% | 954 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.75 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29091 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.2741 мг | 12 мг | 2.3% | 1.4% | 4378 г |
| Цирконий, Zr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.347 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.596 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка из цельнозерновой муки составляет 170,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».