Мой здоровый рацион

Рецепт Беф строганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беф строганов

Азу из Говядины "Фермерская" [Ашан] 775 г
Масло Высокоолеиновое [Натуральный Продукт] 18 г
Лук репчатый 234 г
Вода 700 г
Сметана 15% [Ашан] 30 г
Кетчуп Шашлычный [Слобода] 43 г
Пшеничная мука, высшего сорта 12 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беф строганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.9 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1277 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.7% 1134 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 14.3% 533 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.7% 2881 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.43 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27972 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.2% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.09 мг 20 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.04 мг 2500 мг 1% 0.8% 9984 г
Кальций, Ca 10.14 мг 1000 мг 1% 0.8% 9862 г
Кремний, Si 0.716 мг 30 мг 2.4% 1.8% 4190 г
Магний, Mg 2.68 мг 400 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Натрий, Na 410.81 мг 1300 мг 31.6% 24% 316 г
Сера, S 11.76 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8503 г
Фосфор, P 9.4 мг 800 мг 1.2% 0.9% 8511 г
Хлор, Cl 636.17 мг 2300 мг 27.7% 21% 362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.858 мкг 10 мкг 8.6% 6.5% 1166 г
Марганец, Mn 0.039 мг 2 мг 2% 1.5% 5128 г
Медь, Cu 15.52 мкг 1000 мкг 1.6% 1.2% 6443 г
Молибден, Mo 1.912 мкг 70 мкг 2.7% 2% 3661 г
Никель, Ni 0.428 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49107 г
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 45.62 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8768 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 0.1283 мг 12 мг 1.1% 0.8% 9353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.005 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Беф строганов составляет 131,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».