| Пшеничная мука, высшего сорта | 170 г |
| Овсяная мука | 75 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 85 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Изюм | 30 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
Изюм промыть и измельчить. Смешать масло комнатной температуры, сахар, ванилин, измельченный изюм. В воде растворить соль, добавить к масляной смеси вместе с корицей и содой. Затем всыпьте овсяную муку. Постепенно добавляйть пшеничную муку. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм, придать печенью форму. Печенье разложить на расстоянии 1 см дргу от друга. Выпекать при 200С в заранее разогретом духовом шкафу 10-12 минут до золотистого цвета. Советую предварительно измельчить сахар в кофемолке, идеально подойдет коричневый сахар или использовать патоку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364.7 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 6% | 462 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.2% | 1267 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 6.8% | 403 г |
| Углеводы | 54.3 г | 219 г | 24.8% | 6.8% | 403 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 2.9% | 952 г |
| Вода | 20.6 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11034 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77 мкг | 900 мкг | 8.6% | 2.4% | 1169 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 0.519 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.893 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 2.3% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 17.83 мг | 500 мг | 3.6% | 1% | 2804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 0.8% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.294 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.6% | 4505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.92 мг | 15 мг | 6.1% | 1.7% | 1630 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.684 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7310 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.7747 мг | 20 мг | 8.9% | 2.4% | 1127 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.58 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.6% | 1741 г |
| Кальций, Ca | 30.01 мг | 1000 мг | 3% | 0.8% | 3332 г |
| Кремний, Si | 1.368 мг | 30 мг | 4.6% | 1.3% | 2193 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 1.7% | 1590 г |
| Натрий, Na | 280.01 мг | 1300 мг | 21.5% | 5.9% | 464 г |
| Сера, S | 26.14 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3826 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 3.3% | 836 г |
| Хлор, Cl | 247.18 мг | 2300 мг | 10.7% | 2.9% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 1.9% | 1425 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.608 мкг | 10 мкг | 6.1% | 1.7% | 1645 г |
| Марганец, Mn | 0.2676 мг | 2 мг | 13.4% | 3.7% | 747 г |
| Медь, Cu | 37.89 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1% | 2639 г |
| Молибден, Mo | 4.718 мкг | 70 мкг | 6.7% | 1.8% | 1484 г |
| Никель, Ni | 0.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.066 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1% | 2662 г |
| Титан, Ti | 3.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22740 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 0.2751 мг | 12 мг | 2.3% | 0.6% | 4362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.46 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.21 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.113 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.258 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.294 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.358 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.167 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.774 г | min 16.8 г | 22.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Овсяное печенье по ГОСТу составляет 364,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».