Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет

Фасоль Консервированная Белая в Собственном Соку [Global Village] 210 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Огурец соленый 165 г
Свекла, вареная 165 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.7% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.3% 6222 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.7% 3000 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.3% 1250 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 7.7% 2665 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207 мкг 900 мкг 23% 46.8% 435 г
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 50.7% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 2.6% 7826 г
Витамин В4, холин 4.98 мг 500 мг 1% 2% 10040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.4% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 6.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 20.291 мкг 400 мкг 5.1% 10.4% 1971 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 28.9% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 5.7% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 64935 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 7.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.4158 мг 20 мг 2.1% 4.3% 4810 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.55 мг 2500 мг 7.9% 16.1% 1272 г
Кальций, Ca 27.38 мг 1000 мг 2.7% 5.5% 3652 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 2.9% 7009 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 7.9% 2597 г
Натрий, Na 488.41 мг 1300 мг 37.6% 76.6% 266 г
Сера, S 11.05 мг 1000 мг 1.1% 2.2% 9050 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 7.5% 2703 г
Хлор, Cl 2.14 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 107477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 6.1% 3383 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 57692 г
Кобальт, Co 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 8.8% 2336 г
Марганец, Mn 0.1175 мг 2 мг 5.9% 12% 1702 г
Медь, Cu 50.61 мкг 1000 мкг 5.1% 10.4% 1976 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15850 г
Фтор, F 5.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 79208 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Цинк, Zn 0.1873 мг 12 мг 1.6% 3.3% 6407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.431 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 18.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.097 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.168 г min 16.8 г 1% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».