Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с луком 2.10.24г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с луком 2.10.24г

Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Лук репчатый 500 г
Печень куриная 1350 г
Сметана 15% жирности 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с луком 2.10.24г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 16.1% 418 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.2% 824 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10297.3 мкг 900 мкг 1144.1% 772% 9 г
Ретинол 10.297 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.6% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 20.1% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 1.815 мг 1.8 мг 100.8% 68% 99 г
Витамин В4, холин 170.23 мг 500 мг 34% 22.9% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 5.405 мг 5 мг 108.1% 72.9% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 0.813 мг 2 мг 40.7% 27.5% 246 г
Витамин В9, фолаты 209.46 мкг 400 мкг 52.4% 35.4% 191 г
Витамин В12, кобаламин 14.247 мкг 3 мкг 474.9% 320.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 24.64 мг 90 мг 27.4% 18.5% 365 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 3.1% 2158 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8532 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.6864 мг 20 мг 58.4% 39.4% 171 г
Ниацин 8.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.6 мг 2500 мг 12.5% 8.4% 797 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3274 г
Кремний, Si 1.587 мг 30 мг 5.3% 3.6% 1890 г
Магний, Mg 25.82 мг 400 мг 6.5% 4.4% 1549 г
Натрий, Na 81.98 мг 1300 мг 6.3% 4.3% 1586 г
Сера, S 197.81 мг 1000 мг 19.8% 13.4% 506 г
Фосфор, P 253.6 мг 800 мг 31.7% 21.4% 315 г
Хлор, Cl 14.69 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.4 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Железо, Fe 15.272 мг 18 мг 84.8% 57.2% 118 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Кобальт, Co 14.471 мкг 10 мкг 144.7% 97.6% 69 г
Марганец, Mn 0.3459 мг 2 мг 17.3% 11.7% 578 г
Медь, Cu 359.82 мкг 1000 мкг 36% 24.3% 278 г
Молибден, Mo 50.159 мкг 70 мкг 71.7% 48.4% 140 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 151.1 мкг ~
Селен, Se 46.994 мкг 55 мкг 85.4% 57.6% 117 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 11.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35242 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 11.5% 586 г
Цинк, Zn 5.9541 мг 12 мг 49.6% 33.5% 202 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 1.088 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.67 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.625 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 2.453 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.66 г от 4.7 до 16.8 г 14% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 306.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.235 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с луком 2.10.24г составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».