Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 300 г
Творог 9% жирности 100 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.3% 927 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.4% 1057 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5.1% 1319 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3557 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 3.9% 1714 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.9% 853 г
Витамин В4, холин 64.99 мг 500 мг 13% 8.8% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 6.9% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 15.301 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2614 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 11.2% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин Н, биотин 5.846 мкг 50 мкг 11.7% 7.9% 855 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1506 мг 20 мг 10.8% 7.3% 930 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.09 мг 2500 мг 12.3% 8.3% 811 г
Кальций, Ca 174.27 мг 1000 мг 17.4% 11.8% 574 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2092 г
Натрий, Na 213.08 мг 1300 мг 16.4% 11.1% 610 г
Сера, S 85.06 мг 1000 мг 8.5% 5.8% 1176 г
Фосфор, P 246 мг 800 мг 30.8% 20.9% 325 г
Хлор, Cl 357.62 мг 2300 мг 15.5% 10.5% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.2 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 4.3% 1571 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 3.7% 1868 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 14.2% 479 г
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 5.8% 1165 г
Медь, Cu 54.48 мкг 1000 мкг 5.4% 3.7% 1836 г
Молибден, Mo 6.293 мкг 70 мкг 9% 6.1% 1112 г
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Селен, Se 13.637 мкг 55 мкг 24.8% 16.8% 403 г
Стронций, Sr 13.2 мкг ~
Фтор, F 24.68 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16207 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2451 г
Цинк, Zn 0.715 мг 12 мг 6% 4.1% 1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 1.03 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.468 г от 4.7 до 16.8 г 10% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.606 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».