| Вода | 435 г |
| Сахар Белый Кусковой [Русский Сахар] | 55 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Солод Ржаной Неферментированный [Дивинка] | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 185 г |
| Мука Ржаная [Алейка] | 225 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.4% | 1382 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.3% | 3733 г |
| Углеводы | 44.1 г | 219 г | 20.1% | 9.5% | 497 г |
| Углеводы (общие) | 18.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4952 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 12.83 мг | 500 мг | 2.6% | 1.2% | 3897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.7% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.685 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 5984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 1.2% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 0.493 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10142 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.74 мг | 20 мг | 3.7% | 1.7% | 2703 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.27 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.6% | 8259 г |
| Кальций, Ca | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6940 г |
| Кремний, Si | 0.987 мг | 30 мг | 3.3% | 1.6% | 3040 г |
| Магний, Mg | 4.97 мг | 400 мг | 1.2% | 0.6% | 8048 г |
| Натрий, Na | 775.46 мг | 1300 мг | 59.7% | 28.2% | 168 г |
| Сера, S | 21.45 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4662 г |
| Фосфор, P | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 1.3% | 3524 г |
| Хлор, Cl | 1199.55 мг | 2300 мг | 52.2% | 24.6% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 0.9% | 5070 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 0.695 мкг | 10 мкг | 7% | 3.3% | 1439 г |
| Марганец, Mn | 0.1465 мг | 2 мг | 7.3% | 3.4% | 1365 г |
| Медь, Cu | 30.43 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.4% | 3286 г |
| Молибден, Mo | 6.211 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.2% | 1127 г |
| Никель, Ni | 0.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.482 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.3% | 3711 г |
| Титан, Ti | 2.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.47 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6302 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.1847 мг | 12 мг | 1.5% | 0.7% | 6497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.096 г | от 4.7 до 16.8 г | 2% | 0.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.049 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной на закваске составляет 212 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».