| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 2000 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 900 г |
| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Подсолнечное масло | 125 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.2 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2126 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.2% | 1366 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 5.2% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.6% | 1000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.8 мкг | 900 мкг | 15.9% | 20.1% | 630 г |
| бета Каротин | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 21.7% | 583 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.45 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 5.8% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 9.6% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.54 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2% | 6116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.45 мг | 90 мг | 24.9% | 31.4% | 401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.328 мг | 15 мг | 15.5% | 19.6% | 644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.736 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6793 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 8% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.74 мг | 20 мг | 3.7% | 4.7% | 2703 г |
| Ниацин | 0.566 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.18 мг | 2500 мг | 10.7% | 13.5% | 936 г |
| Кальций, Ca | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4638 г |
| Кремний, Si | 10.698 мг | 30 мг | 35.7% | 45.1% | 280 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 5.1% | 2513 г |
| Натрий, Na | 485.61 мг | 1300 мг | 37.4% | 47.2% | 268 г |
| Сера, S | 16.54 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 6046 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 4.7% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 788.54 мг | 2300 мг | 34.3% | 43.3% | 292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.782 мг | 18 мг | 4.3% | 5.4% | 2302 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 4.578 мкг | 10 мкг | 45.8% | 57.8% | 218 г |
| Литий, Li | 33.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 11.7% | 1075 г |
| Медь, Cu | 128.16 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 16.2% | 780 г |
| Молибден, Mo | 8.16 мкг | 70 мкг | 11.7% | 14.8% | 858 г |
| Никель, Ni | 7.613 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12528 г |
| Фтор, F | 16.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24067 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 12.8% | 990 г |
| Цинк, Zn | 0.3231 мг | 12 мг | 2.7% | 3.4% | 3714 г |
| Цирконий, Zr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.801 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.716 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.404 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 64.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.774 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.481 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.921 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.324 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов составляет 79,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».