| Печень говяжья | 900 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Морковь | 250 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 13.3% | 673 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.3% | 1217 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5404.8 мкг | 900 мкг | 600.5% | 536.6% | 17 г |
| Ретинол | 4.967 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.627 мг | 5 мг | 52.5% | 46.9% | 190 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 12% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.341 мг | 1.8 мг | 74.5% | 66.6% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 386.64 мг | 500 мг | 77.3% | 69.1% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.172 мг | 5 мг | 83.4% | 74.5% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 21% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 148.289 мкг | 400 мкг | 37.1% | 33.2% | 270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.242 мкг | 3 мкг | 1208.1% | 1079.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.79 мг | 90 мг | 25.3% | 22.6% | 395 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.761 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.8% | 1314 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 4.3% | 2092 г |
| Витамин Н, биотин | 59.477 мкг | 50 мкг | 119% | 106.3% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1419 мг | 20 мг | 40.7% | 36.4% | 246 г |
| Ниацин | 5.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.43 мг | 2500 мг | 9.5% | 8.5% | 1057 г |
| Кальций, Ca | 16.47 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6072 г |
| Кремний, Si | 5.201 мг | 30 мг | 17.3% | 15.5% | 577 г |
| Магний, Mg | 20.07 мг | 400 мг | 5% | 4.5% | 1993 г |
| Натрий, Na | 67.31 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.6% | 1931 г |
| Сера, S | 158.56 мг | 1000 мг | 15.9% | 14.2% | 631 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 23.6% | 379 г |
| Хлор, Cl | 76.01 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.9% | 3026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.452 мг | 18 мг | 24.7% | 22.1% | 404 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 13.362 мкг | 10 мкг | 133.6% | 119.4% | 75 г |
| Литий, Li | 1.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2702 мг | 2 мг | 13.5% | 12.1% | 740 г |
| Медь, Cu | 2325.9 мкг | 1000 мкг | 232.6% | 207.9% | 43 г |
| Молибден, Mo | 69.799 мкг | 70 мкг | 99.7% | 89.1% | 100 г |
| Никель, Ni | 39.664 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.117 мкг | 55 мкг | 43.8% | 39.1% | 228 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.45 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.5% | 2590 г |
| Хром, Cr | 20.23 мкг | 50 мкг | 40.5% | 36.2% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.2607 мг | 12 мг | 27.2% | 24.3% | 368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.795 г | ~ | |||
| Валин | 0.768 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.519 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.576 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лизин | 0.883 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.628 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.079 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.898 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.284 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет (из говяжей печение) составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».