Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 110 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 215 г
Лук репчатый 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.6% 628 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.1% 2330 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.2% 6338 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.7% 1286 г
Витамин В4, холин 40.09 мг 500 мг 8% 5.9% 1247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 10.1% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 8.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 10.084 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 3967 г
Витамин В12, кобаламин 0.742 мкг 3 мкг 24.7% 18.1% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.5% 5017 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.112 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.525 мг 20 мг 17.6% 12.9% 567 г
Ниацин 0.152 мг ~
Бетаин 5.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.78 мг 2500 мг 7.5% 5.5% 1338 г
Кальций, Ca 45.59 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2193 г
Кремний, Si 0.802 мг 30 мг 2.7% 2% 3741 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 3.8% 1939 г
Натрий, Na 100.17 мг 1300 мг 7.7% 5.6% 1298 г
Сера, S 124.76 мг 1000 мг 12.5% 9.2% 802 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 13.5% 544 г
Хлор, Cl 110.74 мг 2300 мг 4.8% 3.5% 2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 4% 1869 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6198 г
Кобальт, Co 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 7.2% 1012 г
Марганец, Mn 0.2178 мг 2 мг 10.9% 8% 918 г
Медь, Cu 94.74 мкг 1000 мкг 9.5% 7% 1056 г
Молибден, Mo 2.779 мкг 70 мкг 4% 2.9% 2519 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 11.893 мкг 55 мкг 21.6% 15.8% 462 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Цинк, Zn 1.6971 мг 12 мг 14.1% 10.3% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.92 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.085 г от 0.9 до 3.7 г 9.4% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.321 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.595 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.181 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.065 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок